Магістерські будні кафедри

Магістри кафедри Є. Юрченко та А. Плагун активно працюють над виконанням досліджень за темами магістерських робіт.
На початку травня магістри кафедри провели дослід на одному із кращих молочних комплексів України ВАТ «Терезине» Київської області, де ознайомились із сучасними технологіями виробництва молока належної якості та безпечності згідно вимог ЄС. Були відібрані проби молока корів для проведення запланованих досліджень за примусового (доїльний зал) і добровільного (робот-дояр) доїння корів.
Зразки молока магістри доставили в наукову лабораторію кафедри та визначили показники хімічного складу, фізичних властивостей, бактеріального обсіменіння, наявності фізіологічно-активних субстанцій.
Продовжується також дослід з розробки сучасного способу виробництва м’яса курчат з антистресовими властивостями, що є також предметом досліджень магістрів кафедри.
Робота за темами магістерських робіт і інших магістрів кафедри продовжується.

Доцент В. Поляковський