«Солодкий» тиждень англійської мови на факультеті харчових наук, нутриціології та управління якістю

27 квітня 2026 року в університеті стартував тиждень англійської мови — яскрава освітня подія, що мотивує студентів до вивчення мов, розширює їхній світогляд та сприяє міжкультурній комунікації.

Студенти-першокурсники спеціальностей «Харчові технології» і «Громадське здоров’я» продемонстрували англомовний майстер-клас із випікання бананового хліба (banana bread). Із історією цієї вельми популярної у США випічки можна ознайомитися за покликанням https://www.kingarthurbaking.com/blog/2017/02/23/short-history-of-banana-bread.

Оригінальність заходу полягала у поєднанні кулінарного мистецтва з мовленнєвою практикою в інтерактивному форматі «learning by doing». Такий підхід дав змогу студентам зануритися в реальні професійні ситуації, моделюючи процеси, з якими вони стикатимуться у майбутній професійній діяльності в англомовному середовищі. Неформальна атмосфера майстер-класу сприяла подоланню мовного бар’єру, активній взаємодії між учасниками та підвищенню мотивації до вивчення фахової англійської мови.

Під час дійства учасники не лише продемонстрували практичні навички приготування популярного десерту, а й супроводжували весь процес англомовним коментарем. Такий формат роботи став ефективним інструментом поєднання фахових знань із мовною практикою.

Особливу увагу було приділено засвоєнню професійної термінології англійською мовою. Студенти активно використовували назви інгредієнтів (flour, sugar, eggs, butter, bananas), кухонного обладнання (mixing bowl, oven, whisk) та основних технологічних процесів (mixing, baking, mashing, preheating), що допомогло глибшому розумінню специфіки англомовного професійного середовища у сфері харчових наук і нутриціології.

Проведення подібних заходів сприяє розвитку комунікативних компетентностей, розширенню словникового запасу та формуванню впевненості у використанні англійської мови в професійному середовищі. Майстер-клас став яскравим прикладом поєднання теоретичних знань і практичних навичок, а також підтвердив важливість вивчення іноземної мови як складової підготовки сучасного фахівця у галузі харчових наук і нутриціології.

Висловлюємо щиру вдячність адміністрації факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю за сприяння і допомогу у проведенні практико-орієнтованого заходу.