Бізнес-зустріч «Кондитерський бізнес»

9:00-10:00

Реєстрація. Вітальна кава. Зона кейтерингу

9:30-14:30

Обговорення на тему: «Нові сервіси для клієнтів» – стенд компанії «Ітак»

10:00-13:00

Сесія 1.

10:00-10:10

Привітання від партнерів заходу:

- Ігор Лузан, комерційний директор компанії «Ітак»

- Ірина Єрошенко, керівник відділу продажів компанії «Дьолер Україна»

10:10-10:15

Презентація нового заводу компанії «Ітак» – Ігор Лузан, комерційний директор компанії «Ітак»

10:15-10:30

Брифінг: «Актуальні питання у гнучкому пакуванні кондитерських виробів. Запитання та відповіді» – Наталія Бевза, директор з якості та сертифікації компанії «Ітак»

10:30-10:50

Тренди ринку кондитерських виробів –  Спіріна Дар’я, маркетолог компанії «Дьолер Україна»

10:50-11:05

Тренди українського ринку борошна – Родіон Рибчинський, директор Спілки «Борошномели України», голова правління ГО «Укрхарчопром», експерт зернового сектору ФАО ООН, к.т.н.

11:00-11:30

Інновації на світових кондитерських ринках 2024 – Роман Водражка, директор ТОВ «Есаром Юкрейн»

11:30-11:50

Україна 2025. Трендові смаки кондитерської індустрії – Наталія Шевченко, маркетолог «Аграна Фрут Україна»

11:40-11:55

Їжа майбутнього – Богдана Леонова, PhD (біотехнологія), директор з розвитку компанії Integra

11:55-12:10

Шоколад та суперсполуки з еквівалентом масла какао: Illexcao SC 70, та інші від AAK – Krzysztof Mielczarek, Customer Innovation Manager, AAK Poland

12:10-12:20

Зміни у законодавстві з безпеки та якості – Олеся Калініна, заступник директора компанії ALLE Consulting

12:20-12:30

Фінанси та грантова підтримка підприємств пакувальної та харчової галузей в умовах війни – Наталія Гаврилко, керівник компанії «Грантфінанс» / 10 мин.

12:30-12:50

Інноваційні інгредієнти від компанії Дьолер – Вероніка Головіна, технолог кондитерського напрямку ДП «Дьолер Україна»

12:50-13:00

Ринок горіхів – Криолит Днепр

11:00-15:00

Дегустація продуктів компанії Дьолер Україна в залі Бібліотека

Питання. Обговорення тем першої сесії

13:00-14:00

Ланч. Огляд виставки (хол)

Під час ланчу: майстер-клас із приготування кави. Презентація рідких чаїв від компанії GFS

14:00-16:10

Сесія 2.

15:00-16:30

Переговори: виробник - дистриб'ютор - рітейлер  / Зал Бібліотека

14:00-14:15

Споживчі вподобання при виборі кондитерських виробів – Кирило Єжов, директор з розвитку бізнесу, Kantar Україна

14:15-14:35

Зерно пшениці та борошно пшеничне для кондитерських виробів. Особливі властивості. Внутрішній та зовнішній ринки – Дмитро Олександрович Жигунов, Д.т.н., проф., завідувач кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів ОНТУ

14:35-14:45

Фруктові рішення для борошняних кондитерських виробів – Мирослава Татомир, комерційний  директор «АГРАНА Фрут Україна»

14:45- 14:55

Лауриновий жир Cebes Choco 15 від AAK, призначений для сполук з високим вмістом какао-інгредієнтів – Krzysztof Mielczarek, Customer Innovation Manager, AAK Poland

14:55-15:05

Кондитерські жири: сучасні погляди на фізіологічну цінність – Тамара Тихонівна Носенко, завідувач кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

15:05-15:15

Обладнання для оздоровчих кондитерських виробів без використання цукру – Анатолій Пилипенко, технічний оглядач журналу «Світ Продуктів», Ігор Коваленко, конструктор компанії І2 FOODS

15:15-15:25

Інновації у кондитерському устаткуванні – Вадим Горєлій, директор GVP Equipment Solutions

15:25-15:40

Борошно з фундука – альтернатива пшеничному при виробництві борошняних кондитерських виробів – Ганна Коркач, д.т.н., професорка кафедри Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів ОНТУ

15:40-15:50

Новини технічного регулювання у кондитерській галузі – Світлана Кохан, ведучий інженер відділу розробки та технічної перевірки стандартів ДП ​​УкрНДНЦ

15:50-16:00

Рішення кадрової політики, підбір та перекваліфікація, грантова допомога – Сергій Шилко, власник Технологічної академії талантів (ТАТфуд)

16:00-16:15

Лотерея. Розіграш призів

16:00- 17:00

Фуршет. Неформальне спілкування