Другий активний тиждень навчальної практики першокурсників факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК

 Першокурсники факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК продовжують подорожувати провідними виробництвами, що знаходяться в місті Києві та Київській області.

 18 червня 2024 року згідно програми навчальної практики студенти відвідали Universal Fish Company. Для ближчого знайомства із виробництвом практикантам розповіли родзинки компанії. Ось декілька з них. В асортиментному портфелі UFC — 2000+ позицій, серед яких є готова, свіжоморожена та охолоджена продукція. Для своїх продуктів компанія обирає тільки найкращу сировину та віддає перевагу методам виробництва, які зберігають корисні властивості риби.

 Перше, що вразило на заводі — це абсолютна чистота. Кожен продукт виробляється з ювелірною точністю за допомогою сучасного автоматизованого обладнання. Під час ознайомлення студентам також розповіли про інноваційні технології виробництва UFC, про контроль якості продукції, перспективи розвитку галузі.

 Завод UFC вразив своїм технічним розвитком, високим рівнем технологічних процесів, великою потужністю та відкритістю. Дякуємо за те, що студенти мали змогу побачити технологічний процес виробництва, почути історію створення організації, поставити запитання й отримати на них вичерпні відповіді. Викладачі та студенти факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК щиро дякують за теплу зустріч, за відкритість в спілкуванні, за досвід директору виробництва Яні Бабенко, менеджеру з персоналу Тетяні Бузовій та головному технологу Ірині Грінченко.

 Покидаючи завод, студенти вже почали будувати плани на подальше працевлаштування, а також на таку недалеку виробничу практику. Екскурсія вийшла пізнавальною та цікавою. В кінці екскурсії відвідувачів чекали приємні подарунки торгової марки NORVEN, завдяки яким кожен став шанувальником їхньої продукції.

 19-20 червня 2024 року студенти відвідали вже знайому українську торговельну мережу продовольчих супермаркетів «Сільпо». Завітавши у магазин, практиканти одразу ж відчули аромат свіжої випічки та кондитерських виробів, які щоденно готує відділ «Крафтяр» для гостей. Практиканти мали можливість поспілкуватися з фахівцями пекарні, дізнатися про нові тенденції на ринку та продегустувати деякі вироби. Далі була проведена екскурсія відділенням кондитерського цеху, продемонстрований процес виробництва тістечок від зберігання і підготовки сировини, завершуючи декоруванням і пакуванням та дотриманні умов зберігання готової продукції. Студенти довідалися про особливості приготування різних видів тістечок та мали можливість побачити процес їх виготовлення в цеху.  Колектив кондитерського цеху поділився своїм досвідом роботи в цеху і демонстрував злагоджену роботу та дружню атмосферу. На всі питання студентів щодо роботи обладнання, технологічних режимів, санітарних норм були надані вичерпні відповіді. Зацікавилися студенти й інформацією про роботу кулінарного відділу магазину, організацію та проведенням різних фестивалів і акцій до свят.

 Колектив факультету висловлює вдячність менеджеру з персоналу Євгенії Фастовець за такі цікаві та насичені екскурсії та сподівається на подальшу плідну співпрацю.

 21 червня 2024 року наші студенти відвідали workshop «Насолоджуйтесь вибором здорової їжі», який був розроблений і представлений доцентом кафедри громадського здоров'я та нутриціології Миколою Ніколаєнком. 

 Даний захід є корисним та спрямованим на популяризацію здорового способу життя серед студентів. Доповідач зауважив, що правильне харчування є невіддільною умовою здорового способу життя, зокрема студентів. Раціональне вживання продуктів допоможе досягнути високої працездатності та активності протягом усього життя.

 Визначено основні принципи правильного харчування:

• споживати лише ту кількість калорій, яка є необхідною для задоволення потреб організму і відповідає віку, статі, способу життя;
• вживати достатню кількість харчових продуктів різного виду: овочів, бобових, фруктів, злаків, насіння, горіхів, яєць, м’яса, риби та молочних продуктів;
• уникати страв з великим вмістом жиру, солі та цукру;
• дотримуватись правильного режиму дня та вживати їжу у спеціально відведених для цього місцях;
• пити достатньорідини;
• пам’ятати про харчову безпеку: мити руки перед їжею, дотримуватись чистоти, перевіряти якість та термін придатності продуктів.

 Під час обговорення теми, студенти отримали невеличкі цікаві завдання, які допомагали засвоїти знання щодо здорової їжі і звичайно ж найактивніші були нагороджені корисними смачними призами.

 На закінчення насиченого другого тижня навчальної практики усі студенти залишились задоволеними результатами та відзначили, що отримані знання та навички будуть корисними в майбутній професійній діяльності.

Дякуємо за можливість розвиватись! Тримаймо освітній фронт України!

СЛАВА УКРАЇНІ! 

СЛАВА ГЕРОЯМ УКРАЇНИ!

Тетяна Науменко,
доцент, керівник навчальної практики