Інноваційне обладнання для обробки молочної сировини: гостьова лекція в Немішаївському фаховому коледжі НУБіП України

   23 жовтня 2024 р. у ВСП «Немішаївський фаховий коледж НУБіП України» відбулася гостьова лекція на тему інноваційних технологій та обладнання у переробці молочної сировини для студентів спеціальності 181 «Харчові технології». Лекцію провів Віктор САРАНА, кандидат технічних наук, доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК, факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України.

   Під час лекції студенти ознайомилися з сучасними підходами та інноваційними рішеннями у переробці молока та виробництва молочної продукції, зокрема з обладнанням, яке дозволяє забезпечити високі стандарти якості та безпеки готової продукції. Особливу увагу було приділено автоматизованим системам, які дозволяють оптимізувати процеси обробки та упаковки молока, а також методам контролю за якістю та складанням продукції, що відповідають міжнародним стандартам.

   Студенти дізналися про переваги застосування сучасних технологій у виробництві молочних продуктів, таких як ультрафільтрація, пастеризація та асептичне пакування. Такі методи забезпечують не лише якість та тривалий термін зберігання продуктів, а й дозволяють мінімізувати втрати корисних властивостей молока та збільшити ефективність виробничих процесів.
   Ця лекція стала цінним доповненням до практичної підготовки студентів, допомогла ґрунтовніше зрозуміти вимоги сучасного ринку до технологій і якості харчових продуктів. Завдяки подібним зустрічам студенти мають можливість підвищити рівень своїх знань та навичок, що сприятиме їхньому професійному розвитку та підготовці до роботи в харчовій промисловості.
   Після завершення лекції викладач кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів, факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України, кандидат технічних наук, доцент Людмила ТИЩЕНКО провела профорієнтаційну бесіду, ознайомивши студентів із перспективами здобуття освітнього ступеня бакалавра зі спеціальності «Харчові технології» на факультеті харчових технологій та управління якістю продукції агропромислового комплексу НУБіП України.

   Зазначивши зростаючу потребу галузі в компетентних фахівцях Людмила ТИЩЕНКО наголосила на можливостях професійного зростання, підвищенні кваліфікації та актуальності навичок, здобутих у галузі харчових технологій.
   Викладачі та студенти коледжу вдячні науково-педагогічним працівникам факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України за готовність ділитися своїми досвідом та надихати молодь на нові досягнення. Ваша лекція не лише розширила наші горизонти, а й викликала велике зацікавлення у студентів, що, безсумнівно, сприятиме їхньому подальшому професійному розвитку.
   Сподіваємося на подальшу співпрацю та чекаємо на нові зустрічі!

Олександр Вергелес
Заступник директора з навчально-методичної роботи,
заступник голови ради Немішаєвського фахового коледжу