Виїзне практичне заняття здобувачів вищої освіти спеціальності «Агрономія» агробіологічного факультету на ТОВ «Київська макаронна фабрика»
З діяльністю підприємства здобувачів вищої освіти ознайомила начальник виробництва Алла ПИЛИПЕНКО. Алла Станіславівна розпочала свою екскурсію з історії розвитку підприємства, яка бере свій початок з 1914 року. З того часу у результаті реконструкцій підприємство розширювалося та удосконалювалось. На сьогодні потужність підприємства становить 45 т макаронних виробів за зміну. З 2001 року макаронна фабрика входила у структуру холдингу «Євросервіс-Україна», а зараз — концерну «Ярослав».
У межах екскурсійної частини практичного заняття здобувачі вищої освіти ознайомилися з усіма технологічними процесами виробництва макаронних виробів, розпочинаючи із приймання борошна та закінчуючи сучасною технологічною лабораторією з оцінки якості борошна та готових макаронних виробів. На підприємстві впроваджено сучасні автоматизовані лінії виробництва всесвітньо відомої швейцарської компанії BUHLER, які забезпечують випуск довгих і коротких макаронних виробів.
Під час виїзного практичного заняття здобувачі активно задавали питання співробітникам підприємства, а ті в свою чергу ділилися своїм практичним досвідом та надавали обґрунтовані відповіді.
Такого плану виїзні заняття є невід'ємною умовою забезпечення якості освітнього процесу, оскільки дають можливість здобувачам застосувати теоретичні знання на практиці та ознайомитися з реальними умовами виробництва.
Співпраця з провідними підприємствами, яким безумовно є ТОВ «Київська макаронна фабрика», відіграє важливу роль у підвищенні якості підготовки майбутніх фахівців, формуванні у них необхідних професійних компетентностей і забезпечує їхню конкурентоспроможність на сучасному ринку праці.
Висловлюємо щиру подяку керівнику ТОВ «Київська макаронна фабрика» Ярославу БАРСУКУ і начальнику з виробництва Аллі ПИЛИПЕНКО та співробітникам, які у складному виробничому процесі знайшли час поділилися професійним досвідом і знаннями з майбутніми фахівцями.
Григорій ПОДПРЯТОВ,
завідувач кафедри технології
зберігання, переробки та стандартизації
продукції рослинництва ім. проф. Б.В. Лесика