Виїзне заняття студентів-харчовиків на ПрАТ «ОБОЛОНЬ» для опанування азів пивоваріння
На факультеті харчових технологій та управління якістю продукції АПК викладачі часто практикують виїзні заняття на підприємства з метою знайомства студентів з основним технологічним обладнанням, технологіями, та практичним досвідом впровадження передових стандартів виробництва та управління. Саме тому в межах лабораторного заняття з дисципліни «Процеси і апарати харчових виробництв» викладачами кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК Ігорем Паламарчуком та Марією Жеплінською було організовано та проведено виїзне заняття для студентів 1-го курсу скороченого терміну навчання спеціальності «Харчові технології» до одного з лідерів вітчизняного ринку пивоваріння – ПрАТ «Оболонь».
Знайомство із заводом «Оболонь», яке для студентів провела фахівець з підготовки персоналу відділу кадрів Альона Максян, розпочалося з демонстраційного залу, де студентам презентували спочатку рекламний ролик про підприємство.
Пізніше студенти із захопленням спостерігали за класичною технологією високоавтоматизованого процесу пивоваріння – від бродіння пивного сусла і його фільтрації, надходження у автоматизовані цехи розливу, видування пластикових пляшок, розливання пива, етикетування – до відвантаження свіжої пивної продукції на склади. Студенти звернули увагу на відбракування продукції, яка не відповідає жорстким стандартам якості на кожному із етапів виробництва. Також студенти почули цікаві факти про завод, наприклад, про його офiцiйне вiдкриття та випуск першої партії пива, що вiдбулися у 1980 році та були приурочені до ХХІІ Олiмпiйських iгор. А вже у 1998 році «Оболонь», першим у харчовій галузі України, отримав сертифікат на систему управління якістю ISO 9000. А сьогодні «Оболонь» є єдиним вітчизняним виробником напоїв, який, починаючи з 2002 року, здійснює переробку використаної PET-пляшки.
Наприкінці відвідин студенти мали змогу відповісти на запитання Альони Максян щодо особливостей «заводських лаштунків» та отримали змістовні відповіді на свої запитання. На завершення зустрічі кожен студент отримав приємний бонус – дві пляшки безалкогольних напоїв та фірмову ручку, а також за бажанням зміг придбати продукцію заводу у фірмовому магазині ПрАТ «Оболонь» за цінами виробника.
