Участь представників факультету тваринництва та водних біоресурсів в Міжнародному практичному форумі «DAIRY FARMING INDUSTRY: працюємо над собівартістю»

Молочне скотарство в останні роки було однією з найбільш активних у розвитку підгалузей тваринництва. Навіть на фоні суттєвого скорочення поголів’я в підсобних господарствах населення, відбувається активний розвиток, розширення і переоснащення великих скотарських підприємств, виникнення високотехнологічних ферм та зростання продуктивності корів. Під час активізації розвитку молочного скотарства в Україні з’являється і багато викликів, зокрема зниження закупівельних цін на молоко, конкуренція з європейськими виробниками, синхронізація української законодавчо-нормативної бази із нормативними документами Європейського Союзу, взаємодія між виробництвом і переробкою молочної сировини, виробництво з урахуванням воєнних ризиків тощо. Для обговорення глобальних викликів та поточних виробничих проблем, під егідою аграрного журналу «The Ukrainian Farmer» у місті Львів 11‒12 березня відбувся щорічний міжнародний молочний форум «DAIRY FARMINGINDUSTRY: працюємо над собівартістю».

В рамках форуму обговорювали проблеми стратегічного планування у молочному скотарстві, нові рішення і обладнання для створення високотехнологічних ферм, актуальні проблеми годівлі і відтворення корів, досвід підприємств, які досягли високих показників тощо. Серед доповідачів та учасників форуму були представники «Спілки молочних підприємств України», інституту інформатизації та економічного моделювання, ДП «Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин», виробників і офіційних дистриб’юторів обладнання та програмного забезпечення для скотарства, кормів і кормових добавок, ветеринарних послуг, а також керівники і фахівці скотарських підприємств.

Активну участь в проведенні форуму прийняли і представники факультету тваринництва та водних біоресурсів Національного університету біоресурсів і природокористування України. Професор Микола ПОВОЗНІКОВ, маючи великий досвід в галузі тваринництва, науковій і освітній сфері був модератором форуму, доповідей та панельних дискусій.

Доцент Дмитро НОСЕВИЧ представляв результати наукових досліджень кафедри технологій у тваринництві, яка є важливим науково-освітнім осередком підготовки фахівців для скотарства України. Її діяльність спрямована на розвиток сучасних технологій виробництва молока і яловичини, підвищення ефективності тваринницьких підприємств та впровадження інновацій у практику господарств. За результатами багаторічних досліджень і консалтингової діяльності на кафедрі було отримано великий обсяг даних, які мають значну практичну цінність та цікаві для фахівців скотарських підприємств в їх щоденній роботі.

В своїй доповіді «Технологічні та гігієнічні аспекти процесу доїння у корів» Дмитро НОСЕВИЧ висвітлив аналіз проблем і помилок в організації доїння, навів їх вплив на інтенсифікацію робіт і бактеріальне забруднення доїльного обладнання, показав вплив режимів доїння на тварин, їх добробут, здоров’я, добовий цикл, акцентував увагу на потребах для комфортної праці операторів машинного доїння, що зачепило реальні виробничі проблеми і викликало жвавий інтерес у учасників форуму.

Загальні підсумки форуму наступні:

• до викликів війни сьогодні додались кадровий голод, низькі закупівельні ціни, висока вартість палива та зміна вимог законодавства;

• держава пропонує заходи зі стимуляції молочних ферм, але вони обмежені в ресурсах;

• спостерігається укрупнення молочних ферм і впровадження високотехнологічних рішень, зокрема з використанням ШІ та дистанційних технологій;

• сімейні ферми постають перед загрозою витіснення з ринку виробництва молочної сировини, тому зможуть існувати лише за умов об’єднання та впровадження переробки і безпосередньої реалізації своєму покупцю, без посередників;

• не зважаючи на складні умови, молочний сектор України продовжує розвиватись і бути важливою складовою продовольчої безпеки країни.