Участь НУБіП України у форумі «Аквакультура по-українськи»: наука про годівлю риб, альтернативні протеїни та нові можливості співпраці

Всеукраїнський практичний форум «Аквакультура по-українськи: лососеві, осетрові, ракоподібні», що відбувся в лютому 2026 року у Львові, став одним із ключових майданчиків для обговорення сучасних викликів і перспектив розвитку преміум-сегмента аквакультури в Україні. Учасники заходу зосередили увагу на вирощуванні лососевих і осетрових видів риб, а також креветок і раків, акцентуючи на поєднанні високих технологій, якості продукції та стійкості виробництва в умовах війни.

У роботі форуму взяли участь представники кафедри годівлі тварин та технології кормів ім. П.Д. Пшеничного: завідувач кафедри, доктор сільськогосподарських наук, професор Михайло СИЧОВ; доцент, кандидат сільськогосподарських наук Ігор ІЛЬЧУК; науковий співробітник, кандидат сільськогосподарських наук Юрій КУРИЛЕНКО. Вони долучилися до дискусій щодо ролі науково обґрунтованих кормових стратегій у підвищенні ефективності акваферм та забезпеченні стабільної якості продукції для внутрішнього і зовнішнього ринків.

Разом з тим, форум відвідали і студенти факультету тваринництва та водних біоресурсів. Зокрема, Назар СТРІЛЕЦЬКИЙ, студент 3 курсу, який здобуває освіту за спеціальністю «Водні біоресурси та аквакультура» у вільний від навчання час допомагає батькові на сімейному ставовому фермерському господарстві «Короп», що займається вирощуванням товарної продукції осетрових, форелевих та інших видів риб. Тому для отримання нових цікавих знань форум вони відвідали всією родиною. Зі слів самого Назара, найбільшу цікавість у нього викликала доповідь про підвищення життєстійкості організму осетрових, їх критичні періоди на ранніх стадіях життя та способи зменшення їх смертності в ці моменти, також дуже сподобалась доповідь про кларієвого сома, про його збут і переробку. Ми пишаємося нашими студентами, які відвідують заходи такого рівня і прагнуть підтримувати та розвивати власну справу не зважаючи ні на що.

Особлива увага на форумі була приділена питанням інвестування в аквакультуру, термінам окупності проєктів та можливостям залучення фінансової підтримки й грантових програм для галузі. Обговорювалися моделі побудови акваферм, що враховують енергонезалежність, оптимальне розташування, якість води та логістичну близькість до ринків збуту, що є критично важливим у нинішніх безпекових умовах.

Під час панельних дискусій учасники розглядали перспективи розвитку вітчизняної делікатесної риби, ікри та креветок як альтернативи імпортній продукції, роблячи акцент на перевагах української якості та скороченій логістиці. Обговорювалися також питання здоров’я маточного поголів’я та отримання високоякісного малька осетрових і лососевих, що безпосередньо пов’язано з науковими розробками у сфері годівлі та ветеринарного супроводу.

Важливою тематичною лінією форуму стали сучасні підходи до годівлі осетрових і лососевих, економіка використання високоякісних кормів і технології, що забезпечують максимальну конверсію корму та зниження виробничих ризиків. У цьому контексті участь науковців НУБіП України, які спеціалізуються на годівлі тварин, сприяла поєднанню практичного досвіду акваферм із академічними напрацюваннями університету.

Окремо обговорювалися можливості диверсифікації діяльності акваферм шляхом розвитку рекреаційних послуг — риболовного туризму, дегустацій, освітніх візитів, що дозволяє формувати додану вартість та популяризувати культуру споживання української рибної продукції. Такий підхід відкриває нові ніші для співпраці між бізнесом, освітніми установами та органами місцевого самоврядування.

Участь представників НУБіП України у форумі «Аквакультура по-українськи» стала важливим кроком у посиленні комунікації між університетською наукою й бізнесом аквакультури, а також у формуванні спільного бачення розвитку галузі на найближчі роки. Обмін досвідом, встановлення нових партнерств і залучення університетських фахівців до професійних дискусій сприятиме подальшій інтеграції наукових розробок кафедри годівлі тварин та технології кормів ім. П.Д. Пшеничного у практику вітчизняних акваферм.

У межах дискусій форуму «Аквакультура по-українськи: лососеві, осетрові, ракоподібні» професор Михайло СИЧОВ, доцент Ігор ІЛЬЧУК та науковий співробітник Юрій КУРИЛЕНКО обговорили з колегами проблематику використання альтернативних джерел протеїну в комбікормах для риб, зокрема для видів преміум-сегмента аквакультури. Учасники наголошували, що зростання вартості традиційних білкових інгредієнтів та необхідність підвищення стійкості виробництва в умовах війни потребують активного впровадження нових підходів до формування раціонів, здатних забезпечити високу продуктивність і здоров’я риб за оптимальної собівартості.

Окремим аспектом професійного спілкування стали результати досліджень Михайла СИЧОВА, виконаних у межах державної наукової тематики 0124U000924 «Науково-практичне забезпечення безпеки протеїнового живлення сільськогосподарських тварин в умовах воєнного стану та повоєнний період». Під час неформальних дискусій із представниками бізнесу та галузевими експертами було окреслено можливості практичного впровадження отриманих наукових результатів на вітчизняних аквафермах, а організатори форуму запропонували представити ці напрацювання у форматі окремої доповіді на майбутніх аналогічних заходах, що підкреслює затребуваність наукового потенціалу НУБіП України в розвитку сучасної аквакультури.