Розпочалася остання екзаменаційна сесія у студентів ОС "Бакалавр"

 Студенти ОС "Бакалавр" складають іспити із дисципліни "Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва", яка є дисципліною спеціального циклу при підготовці лікарів ветеринарної медицини. Відповідно до Закону України “Про ветеринарну медицину” основною метою викладання дисципліни є формування у лікарів ветеринарної медицини знань із проведення ветеринарно-санітарних заходів та чіткого вирішення питань санітарно-гігієнічних досліджень і ветеринарно-санітарного благополуччя харчових продуктів та технічної сировини тваринного походження під час їх виробництва (приватний сектор, колективні господарства та ін.), на всіх етапах технології переробки (м'ясо-, молокопереробні підприємства, птахокомбінати, рибокомбінати та ін.), а також під час транспортування, зберігання та в місцях реалізації, дотримуючись виконання діючих ветеринарно-санітарних правил.

Ветсанекспертиза як дисципліна, з одного боку, є фундаментальною, що вивчає матеріальну основу, пов'язану з якістю та безпекою харчових продуктів і сировини тваринного і рослинного походження, процесів, які проходять у цих продуктах, їх причини, механізми та механіку виникнення і розвитку; з іншого боку – прикладна, яка вивчає якість і безпеку продукції і сировини тваринного походження, включаючи різні методи дослідження.

Відповідно до Закону України “Про ветеринарну медицину” лікар ветеринарної медицини несе юридичну і матеріальну відповідальність за випуск в реалізацію тільки доброякісних, благополучних у санітарному відношенні продуктів.