Захист дисертації ЧЕПУРНОЇ Оксани Леонідівни на тему: «Удосконалення технології варено-копчених ковбас з використанням рослинних білків»
На засіданні разової спеціалізованої вченої ради РСВР 176
відбудеться прилюдний захист дисертації ЧЕПУРНОЇ Оксани Леонідівни
на тему: «Удосконалення технології варено-копчених ковбас
з використанням рослинних білків»,
поданої на здобуття ступеня доктора філософії
зі спеціальності 181 «Харчові технології»
галузі знань 18 «Виробництво та технології»
Науковий керівник – кандидат технічних наук, доцент ШТОНДА Оксана Анатоліївна, доцент кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Національного університету біоресурсів і природокористування України Міністерства освіти і науки України
Голова ради – доктор технічних наук, професор БАЛЬ-ПРИЛИПКО Лариса Вацлавівна, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК, професор кафедри громадського здоров’я та нутриціології Національного університету біоресурсів і природокористування України Міністерства освіти і науки України
Рецензент – кандидат технічних наук, доцент МУШТРУК Михайло Михайлович, доцент кафедри процесів та обладнання харчових виробництв Національного університету біоресурсів і природокористування України Міністерства освіти і науки України
Рецензент – кандидат технічних наук, доцент ІСРАЕЛЯН Валентина Миколаївна, доцент кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Національного університету біоресурсів і природокористування України Міністерства освіти і науки України
Офіційний опонент – доктор технічних наук, професор СУКМАНОВ Валерій Олександрович, професор кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету Міністерства освіти і науки України
Офіційний опонент – кандидат технічних наук, доцент СТРАШИНСЬКИЙ Ігор Мирославович, доцент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Національного університету харчових технологій Міністерства освіти і науки України
Висновок про наукову новизну, теоретичне та практичне значення результатів дисертації
Рецензія рецензента МУШТРУКА Михайла Михайловича, підписана КЕП
Рецензія рецензента ІСРАЕЛЯН Валентини Миколаївни, підписана КЕП
Відгук офіційного опонента СУКМАНОВА Валерія Олександровича, підписана КЕП
Відгук офіційного опонента СТРАШИНСЬКОГО Ігоря Мирославовича, підписаний КЕП
Трансляція захисту
Відеозапис захисту
Рішення разової спеціалізованої вченої ради про присудження ступеня доктора філософії