Відбулась відкрита лекція з гігієни первинного виробництва молока на англомовному потоці факультету ветеринарної медицини
Напередодні Свята весни, 5 березня 2021 року доцент кафедри ветеринарної гігієни ім. професора А.К.Скороходька, кандидат біологічних наук, доцент Галабурда Марія Алімівна провела відкриту оn-line лекцію з дисципліни «Гігієна харчових продуктів» на тему «Good Hygienic Practice During Milk Production» («Гігієна під час виробництва молока-сировини та санітарна обробка молочного устаткування») для студентів 6 групи 4 курсу факультету ветеринарної медицини, спеціальності 211 «Ветеринарна медицина» з використанням платформи Cisco Webex.
В рамках вивчення розділу «Гігієна молока і молочних продуктів» були розглянуті питання гігієни первинного виробництва молока, фактори, що впливають на якість і безпечність молока на даному етапі виробництва, шляхи запобігання контамінуванню молока під час його отримання та основні принципи та етапи обробки молочного обладнання.
На лекції були присутні науково-педагогічні працівники кафедри ветеринарної гігієни ім. проф. А.К. Скороходька: проф. Якубчак О.М., проф. Ткачук С.А., доц. Таран Т.В., доц. Кос'янчук Н.І., доц. Поляковський В.М., асистенти Юстинюк В.Є. та Гриб Ю.В. Крім того, лекцію відвідали викладачі, які викладають на англомовному потоці факультету ветеринарної медицини: доцент кафедри фармакології, паразитології і тропічної ветеринарії Галат М.В. і доцент кафедри мікробіології, вірусології та біотехнології Козловська Г.В. Відвідала лекцію також відповідальна за проведення відкритих лекцій на факультеті ветеринарної медицини, доцент кафедри терапії і клінічної діагностики Бойко Н.І. Явка студентів склала 90 %.
Присутні на лекції відзначили, що лекційний матеріал сучасний та цікавий, викладений методично, фахово, з високим рівнем володіння англійською мовою. Лекція супроводжувалася різними засобами унаочнення теоретичного матеріалу, містила відео пояснення окремих матеріалів, ілюстрована рисунками, таблицями, схемами. Лектор виявила добре володіння іноземною мовою та матеріалом. За результатами анкетування було відзначено, що лекцію прочитано на високому рівні.
О. Якубчак
