«Плодоовочевий сад» - університетський полігон для студентів за спеціальністю «Садівництво та виноградарство»

19 серпня 2018 року
Навчально-дослідне поле (НДП) «Плодоовочевий сад»

2018 рік видався щедрим на врожай ягідних і плодових культур. Нині на передній план виступає яблуня. Гілки вгинаються від крупних зелених, жовтих, червонобоких плодів. Саме час згадати Яблучний Спас.

     Отож, 19 серпня, неділя. Другий за ліком Спас – Яблучний, який за християнським календарем іменується Преображення Господнє. Це – традиційне свято врожаю, день, з якого, згідно з повір'ями, природа розвертається від літа до осені і зими. На Яблучний Спас прийнято святити в церкві не тільки яблука, але й інші фрукти та овочі – груші, виноград, сливи, персики, а також помідори і моркву, пучки колосків жита і пшениці. Все, що, власне, і складає основу навчально-дослідного поля «Плодоовочевий сад» кафедри садівництва.
     Та й взагалі, чи не здається вам, що саме з… яблука можна вести відлік існування людства на землі? Адже саме його змій-спокусник підсунув Єві з Адамом. А якщо серйозно, то, за даними британських вчених, найкориснішим плодом на планеті є яблуко.

     НДП «Плодоовочевий сад» кафедри садівництва – підрозділ унікальний: студент тут має можливість не лише побачити, а й власними руками виростити саджанець, посадити сад і, головне, побачити та скуштувати його плоди безпосередньо під час навчального процесу, говорить доцент Наталія Шевчук. Яблуневий сад розпочинається з саджанця, який, у свою чергу, складається з підщепи і сортової частини. Саме від підщепи залежить висота дерева, час його вступу у плодоношення, до певної міри розмір і яскравість плодів, урожайність, стійкість до несприятливих факторів довкілля. Сучасні підщепи розмножують вегетативно, а отримують їх у спеціальних відсадкових маточниках. На початку серпня підщепи окулірують. Цієї хірургічної операції майбутніх садівників навчають під час навчальної практики з розсадництва.

     Окулірування – це щеплення однією сортовою брунькою, з якої у майбутньому формують крону дерева, долучаються до розмови третьокурсники-практиканти Денис Ананко і Олег Бійчук. Ми також доглядаємо за маточником, шкілками саджанців тощо. Все це ляже в основу випускних бакалаврських робіт.

 

     Наразі у саду можна побачити різні типи насаджень яблуні – карликові, які починають плодоносити на другий рік після садіння, напівкарликові. Привабливо також виглядають і старі дерева знаменитого сорту Слава переможцям. Цікавими і дуже цінними для виробництва є сорти, імунні до хвороб, адже їх потрібно обприскувати у рази менше, ніж традиційні. У саду можна ознайомитись із такими сортами, як Ремо, Ренора, Оріон, Сіріус та іншими, які декілька років тому завіз і виростив доцент Василь Гонтар. Все, що є у світі кращого стосовно яблунь, представлено тут, з гордістю говорить він.

     І якось не віриться, що ще якихось двадцять років тому на місці, де нині представлений навчальний макет інтенсивних насаджень на слабкорослих підщепах, стояли хащі. І хочеться, аби наші садівники повторили успіх 2010 року, коли НДП «Плодоовочевий сад» увійшло до числа кращих в Україні.

     Щодо традиційних страв, якими пригощають на Яблучний Спас, то це запечені яблука, пироги і млинці, ділиться знанням народних традицій лаборант Оксана Ірматова. До речі, вважається, що яблука, вжиті на це свято, приносять здоров'я і достаток. Так що поспішіть, адже день закінчується…

Валентин Обрамбальський

Захисти дисертаційНабір на навчання (синій)_2015Регіональні навчальні заклади (синій)

Натисніть «Подобається», щоб читати
новини НУБіП України в Facebook