У НУБіП України навчається понад 40 тис.
В цілому, у НУБіП України навчається понад 40 тис. студентів і слухачів (у т.ч. у базовому закладі університету − біля 17 тис. осіб, у ПФ НУБіП України «КАТУ» та ВП НУБіП України, що розташовані у АР Крим – близько 8 тис. осіб), а саме:
- молодших спеціалістів − біля 10 тис. осіб у ВП НУБіП України (у т.ч. у ВП НУБіП України, що розташовані у АР Крим – 2352 особи); - бакалаврів − біля 18 тис. осіб (у т.ч. у ВП НУБіП України − 7338, у ПФ НУБіП України «КАТУ» та ВП НУБіП України, що розташовані у АР Крим – 4927 осіб); - спеціалістів − понад 1,8 тис. осіб (у т.ч. у ВП НУБіП України − 1216, у ПФ НУБіП України «КАТУ» (АР Крим) ‑ 594 особи); - магістрів − понад 5,2 тис. осіб (у т.ч. у ПФ НУБіП України «КАТУ»
(АР Крим) − 340); - слухачів − понад 5 тис. осіб. Згідно з положенням «Про освітньо-кваліфікаційні рівні (ступеневу освіту)» підготовка фахівців у НУБіП України здійснюється за ступеневою системою, що надає широкі можливості для забезпечення освітніх потреб особистості, підвищує гнучкість підготовки фахівців та рівень їх соціального захисту в умовах динамічних змін на ринку праці. Ця система забезпечує здобуття відповідної кваліфікації, її підвищення і перепідготовку за певним напрямом підготовки та спеціальністю і базується на відповідних освітньо-професійних програмах. НУБіП України як вищий навчальний заклад, що акредитований за IV рівнем акредитації, має право на підготовку фахівців відповідних напрямів і спеціальностей за такими освітньо-кваліфікаційними рівнями: - молодший спеціаліст - за 33 спеціальностями (за 17 – у ВП НУБіП України, що розташовані у АР Крим); - бакалавр - за 29 напрямами (за 3 – у ПФ НУБіП України «КАТУ» та ВП НУБіП України, що розташовані у АР Крим); - спеціаліст - за 27 спеціальностями та понад 50 спеціалізаціями (за 14 – у ПФ НУБіП України «КАТУ» (АР Крим)); - магістр - за 47 спеціальностями та понад 180 магістерськими програмами (за – 45 у базовому закладі університету (м. Київ); за ‑ 10 у ПФ НУБіП України «КАТУ» (АР Крим)).