НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ДИСЦИПЛІН ОПП "ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА" 2026-2027 н.р.
|
ОС «Бакалавр» спеціальність J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» ОП «Готельно-ресторанна справа» |
||
|
1. ОБОВ’ЯЗКОВІ КОМПОНЕНТИ ОПП |
||
|
Цикл загальної підготовки |
||
|
ОК |
Дисципліна |
Робоча програма |
| ОК 01 | Риторика та психологія спілкування |
|
| ОК 02 | Антикорупція і доброчесність |
|
| ОК 03 | Основи національного спротиву |
|
| ОК 04 | Макро- і мікроекономіка | |
| ОК 05 | Історія української державності | |
| ОК 06 | Іноземна мова (англійська) | |
| ОК 07 | Фізичне виховання | |
| ОК 08 | Безпека життєдіяльності та охорона праці | |
| ОК 09 | Інформаційні системи і технології | |
| ОК10 | Сталий розвиток і соціальна відповідальність | |
|
Цикл спеціальної (фахової) підготовки |
||
| ОК 11 | Основи фахової підготовки та комунікації державною мовою | |
| ОК 12 | Організація туризму | |
| ОК 13 | Правовe регулювання галузі | |
| ОК 14 | Готельна справа | |
| ОК 15 | Ресторанна справа | |
| ОК 16 | Технологія продукції ресторанного господарства | |
| ОК 17 | Гігієна та санітарія в галузі | |
| ОК 18 | Устаткування підприємств готельно-ресторанного господарства | |
| ОК 19 | Технологія обслуговування в оселях сільського зеленого туризму | |
| ОК 20 | Економіка готелів і ресторанів | |
| ОК 21 | Маркетинг готельно-ресторанної справи | |
| ОК 22 | Менеджмент готельно-ресторанного справи | |
| ОК 23 | Облік і контроль діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства | |
| ОК 24 | Дизайн підприємств готельно-ресторанного господарства | |
| ОК 25 | Інженерна та комп'ютерна графіка | |
| ОК 26 | Інформаційні системи і технології в готельно- ресторанній справі | |
| ОК 27 | Барна справа і організація роботи сомельє | |
| ОК 28 | Проєктування підприємств готельно-ресторанного господарства | |
| ОК 29 | Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві | |
| ОК 30 | Аналіз діяльності підприємств готельно- ресторанного господарства | |
| ОК 31 | Кейтеринг | |
|
2. ВИБІРКОВІ КОМПОНЕНТИ ОПП |
||
|
Цикл спеціальної (фахової) підготовки |
||
| ВК 01 | Друга іноземна мова (німецька) | |
| ВК 02 | Друга іноземна мова (французька) | |
| ВК 03 | Організація дозвілля в підприємствах готельно-ресторанного господарства | |
| ВК 04 | Організація анімаційної діяльності | |
| ВК 05 | Етика гостинності | |
| ВК 06 | Технологія напоїв | |
| ВК 07 | Етнічні кухні | |
| ВК 08 | SEO-технології в індустрії гостинності | |
| ВК 09 | Товарознавство | |
| ВК10 | Гастрономічний туризм | |
| ВК11 | Рекреологія та курортна справа | |
| ВК12 | Сервісні технології готельно-ресторанного господарства | |
| ВК13 | Комунікативний менеджмент | |
| ВК14 | Стартап-менеджмент в індустрії гостинності | |
| ВК15 | Інклюзія в індустрії гостинності | |
| ВК16 | Міжнародний ринок готельних послуг | |
| ВК17 | Маркетингові комунікації в підприємствах готельно-ресторанного господарства | |
| ВК18 | Бізнес-планування діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства | |
| ВК19 | Підприємницво | |
| ВК20 | Договірне і трудове право | |
|
Робоча програма навчальної практики для студентів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги» за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» pdf |
||
|
Робоча програма виробничої практики для студентів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги» за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» pdf |
||
|
Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисципліни «Готельна справа» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги» за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» pdf |
||
|
Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисциплін «Маркетинг готельно-ресторанної справи», «Менеджмент готельно-ресторанної справи» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги» за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» pdf |
||
|
|
||
|
Програма атестаційного екзамену за фахом для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги» за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» pdf |
||