«Пізнаємо Україну разом» — чергова замітка студентів-харчовиків: Біла Церква
Отже до Вашої уваги чергова замітка про рідний край.
ВІРТУАЛЬНЕ ЗНАЙОМСТВО З БІЛОЮ ЦЕРКВОЮ
Година їзди від Києва і Ви у моєму місті, в Білій Церкві.
Біла Церква заснована в 1032 році на високому скелястому березі Росі Ярославом Мудрим. Городище - фортеця Юр'їв стало одним з південних форпостів, які протистояли нападам кочівників. Серцем міста була Замкова гора. Роль, яку відіграла Біла Церква в історії України важко переоцінити. Фактично, жодне велике українське повстання не оминуло Білу Церкву: під нею Северин Наливайко рубався із поляками; вона була базою для 70 тисяч повстанців Семена Палія, сім тижнів тут збирав військо сам Богдан Хмельницький. Біла Церква пам’ятає Івана Мазепу, провальну облогу Пилипа Орлика. А українське повстання «Коліївщина» зробило власниками міста родину Браницьких, які заклали найбільший на сьогодні архітектурно оформлений ландшафтний парк в Україні – «Олександрію».
Щодо походження назви міста, то історики говорять, що у 1050 році Ярослав Мудрий спорудив на Замковій горі єпископську церкву з білого каменю. Після руйнування міста монголо-татарами у ХІІІ ст. ця споруда довгий час служила переселенцям орієнтиром серед густих і диких лісів, що вкривали у той час долину Росі. Саме тому місце, де стояв собор, а згодом і місто, що постало з руїн на скелястому березі, дістало назву Біла Церква.
Кожен, хто приїздить сюди, не може намилуватися її пам'ятниками архітектури - німими свідками далекого минулого. В кожному з них - частка історії нашого народу, його культури. Майже два століття пройшло відтоді, як закладено один з найкрасивіших на Україні парк "Олександрію", але його архітектурні ансамблі, красиві ландшафтні композиції, мальовничі пейзажі справляють незабутнє враження на відвідувачів і тепер.
З північно-західної сторони парк омиває річка Рось - справжня окраса міста.. Її чарівні береги - наче для закоханих, плеса - для рибалок. Площа декоративних водойм парку (ставки та р. Рось) становить 21 га. Загальна довжина алей і доріжок становить понад 20 км.
Через місто стрічками простягнулися шосейні дороги, що ведуть на Київ, Одесу та Вінницю. Наше місто є важливим промисловим центром Київщини, територія якого - 3697 га. В ньому діють 32 промислові та 4 автотранспортні підприємства, півтори сотні будівельних організацій, тролейбусне депо, 2 залізничні станції.
Місто за розвитком промисловості займає вагоме місце в Київській області. Продукцію підприємств Білої Церкви занють в багатьох державах колишньго Радянського Союзу, відома вона і в країнах дальнього зарубіжжя. Так, наприклад, до Угорщини, Польщі, В'єтанму, Кореї, Монголії, Кампучії, Лаосу, Фінляндії, Болгарії, Сірії, Данії, Ірану надходить продукція найбільшого в місті виробничого об'єднання "БІЛОЦЕРКІВШИНА".
Основними напрямами економічної діяльності є промисловість, будівництво, розвиток малого підприємництва. В місті активно розвивається приватний бізнес: здійснюють діяльність близько 2000 малих підприємств та понад 10 000 підприємців фізичних осіб. В розрахунку на 10 тис. жителів міста припадає 100 малих підприємств. На малих підприємствах міста зайнято 24 тис.чоловік, що становить 20% у розрахунку до кількості населення у працездатному віці.
На промислових підприємствах впроваджуються новітні технології та досягнення науки і техніки, система якості багатьох підприємств сертифікована на відповідність стандарту ISO 9001:2000.
Славиться Біла церква і харчовими підприємствами.
Наприклад Публічне акціонерне товариство «Білоцерківський консервний завод», заснований в 1858 році, є одним з провідних підприємств по переробці сільськогосподарської сировини в Київському регіоні. Виробнича потужність заводу — 25 млн умовних банок на рік, що дозволяє виробляти продукцію великими промисловими партіями.
У 2008 році біля міста був побудований ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат». Потужність комбінату — 250 тонн переробки молока на добу. Білоцерківський молочний комбінат є єдиним в Україні постачальником молочних сумішей для морозива та коктейлів компанії «МакДональдз Юкрейн Лтд».
У червні 2011 року міжнародна компанія «Mareven Food Holding» спільно зі своїм стратегічним партнером — японським харчовим холдингом «Nissin Foods Holdings» оголосили про завершення будівництва заводу в Білій Церкві. На заводі компанії виробляється продукція під торговою маркою «Rollton». Уже зараз в компанії «Mareven Food Європа» працює понад 400 працівників. Інвестиції в цей проект складають близько 35 мільйонів доларів.
У 2014 році відкрито біофармацевтичний науково-виробничий комплекс з виробництва готових лікарських засобів ТОВ «Біофарм-Інвест». Завод спеціалізується на переробці донорської крові та виробництва препаратів з її компонентів.
А ще, Біла Церква являється потужним культурним осередком Київщини депрацює 6 шкіл естетичного виховання і 11 бібліотек. Також там можна завітати в краєзнавчий музей, відвідати будинок органної та камерної музики, відпочити в театрі ім.П.К. Саксаганського, або ж в кінотеатрі ім. О. Довженка.
А ще, Біла Церква- це улюблене місто не лише білоцерківців. Гості, відвідавши його, залишають тут часточку свого серця. Адже у нас немає столичної метушні, тут легше дихається і спокійніше живеться.
Анна Коломієць,
група ХТ-2ст
факультет харчових технологій та
управління якості продукції АПК