| ОС «Бакалавр» спеціальність J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» ОП «Готельно-ресторанна справа» |
| Обов’язкові компоненти ОПП |
| ОК |
Дисципліна |
Робоча програма |
ЕНК |
| ОК1 |
Риторика та психологія спілкування |
 |
 |
| ОК 2 |
Антикорупція і доброчесність |
|
|
| ОК 3 |
Теоретична підготовка базової загальновійськової підготовки |
|
|
| ОК 4 |
Макро- і мікроекономіка |
|
|
| ОК 5 |
Історія української державності |
|
|
| ОК 6 |
Іноземна мова (англійська) |
|
|
| ОК 7 |
Фізичне виховання |
|
|
| ОК 8 |
Безпека життєдіяльності та охорона праці |
|
|
| ОК 9 |
Інформаційні системи і технології |
|
|
| ОК 10 |
Вступ до фаху |
|
|
| ОК 11 |
Організація туризму |
|
|
| ОК 12 |
Правове регулювання галузі |
|
|
| ОК 13 |
Готельна справа |
|
|
| ОК 14 |
Ресторанна справа |
|
|
| ОК 15 |
Технологія продукції ресторанного господарства |
|
|
| ОК 16 |
Гігієна та санітарія в галузі |
|
|
| ОК 17 |
Устаткування підприємств готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ОК 18 |
Технологія обслуговування в оселях сільського зеленого туризму |
|
|
| ОК 19 |
Економіка готелів і ресторанів |
|
|
| ОК 20 |
Маркетинг готельно-ресторанної справи |
|
|
| ОК 21 |
Менеджмент готельно-ресторанної справи |
|
|
| ОК 22 |
Облік і контроль діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ОК 23 |
Дизайн підприємств готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ОК 24 |
Інженерна та комп'ютерна графіка |
|
|
| ОК 25 |
Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанній справі |
|
|
| ОК 26 |
Барна справа і організація роботи сомельє |
|
|
| ОК 27 |
Проєктування підприємств готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ОК 28 |
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві |
|
|
| ОК 29 |
Аналіз діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ОК 30 |
Кейтеринг |
|
|
| Вибіркові компоненти ОПП |
| ВК 1 |
Друга іноземна мова (німецька) |
|
|
| ВК 2 |
Друга іноземна мова (французька) |
|
|
| ВК 3 |
Організація дозвілля в підприємствах готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ВК 4 |
Організація анімаційної діяльності |
|
|
| ВК 5 |
Етика гостинності |
|
|
| ВК 6 |
Технолоія напоїв |
|
|
| ВК 7 |
Бізнес-планування діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ВК 8 |
Товарознавство |
|
|
| ВК 9 |
Міні-технології харчових виробництв |
|
|
| ВК 10 |
Кондитерське та пекарське мистецтво |
|
|
| ВК 11 |
Етнічні кухні |
|
|
| ВК 12 |
Сервісні технології готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ВК 13 |
Стартап-менеджмент в індустрії гостинності |
|
|
| ВК 14 |
Стартап-менеджмент в індустрії гостинності |
|
|
| ВК 15 |
Міжнародний ринок готельних послуг |
|
|
| ВК 16 |
Маркетингові комунікації в підприємствах готельно-ресторанного господарства |
|
|
| ВК 17 |
Рекреологія та курортна справа |
|
|
| ВК 18 |
Підприємницьке право |
|
|
| ВК 19 |
Договірне і трудове право |
|
|
| ВК 20 |
Інклюзія в індустрії гостинності |
|
|
| |
| Робоча програма навчальної практики для студентів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги»за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| Робоча програма виробничої практики для студентів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти J «Транспорт та послуги»за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисциплін «Готельна справа», «Ресторанна справа» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань J «Транспорт та послуги»спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисципліни «Менеджмент туризму» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| Програма атестаційного екзамену за фахом для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| Тематика випускних бакалаврських кваліфікаційних робіт для здобувачів галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| Методичні рекомендації до виконання бакалаврської кваліфікаційної роботи підготовки фахівців першого (бакалаврського) рівня вищої освіти галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» |
| |
