Бізнес - планування в індустрії гостинності

9 квітня 2026 року відбулася відкрита лекція доцента кафедри готельно-ресторанної справи та туризму Наталії Бунтової з дисципліни «Бізнес-планування діяльності підприємств готельно-рестораного господарства» на тему «Планування обсягу виробництва та реалізації продукції (послуг) підприємств готельно-ресторанного господарства» для студентів 4 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» економічного факультету.

На лекції, окрім здобувачів (21 студента) спеціальності «Готельно-ресторанна справа», були присутні представники кафедри готельно-ресторанної справи та туризму: професор Мельниченко С.В., професор Моргулець О.Б., доцент Мосіюк С.І., доцент Гопкало Л.М., доцент Кудінова І.П. та відповідальна за здійснення контролю за якістю надання освітніх послуг по економічному факультету доцент Костюк В.А. та інші бажаючі.

Лекційне заняття було розпочато вчасно і, не дивлячись на реалії сучасного навчального процесу (повітряні тривоги), завершено в аудиторії. Структура лекційного заняття спрямована лектором на формування у здобувачів вищої освіти системного розуміння функцій та управлінських особливостей при плануванні діяльності закладу готельно-ресторанного бізнесу. В ході подання матеріалу акцентувалася увага на міждисциплінарні зв’язки із іншими навчальними курсами.

Доцентом Бунтовою Н.В. було представлено практично-навчальний матеріал, який сприймався слухачами через прийоми креативної розповіді, характеристики, пояснення та коментування, а також втримував увагу слухачів протягом всього заняття й сприяв поглибленню їх розуміння важливості фахового бізнес-планування діяльності закладів індустрії гостинності.

Відкрита лекція доцента Бунтової Н.В. була проведена на належному науково-методичному рівні, що визначає професіоналізм лектора та його вміння закцентувати увагу здобувачів на основних питаннях матеріалу й підтримувати дискусійну, творчу та робочу атмосферу в аудиторії.