Відкрита лекція доцента кафедри екобіотехнології та біорізноманіття Віри БОРОДАЙ на тему "Методи промислової біотехнології"

10 лютого 2026 року відбулась відкрита лекція доцента кафедри екобіотехнології та біорізноманіття Віри БОРОДАЙ на тему "Методи промислової біотехнології" з дисципліни "Промислова біотехнологія" для студентів 3 курсу спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія», на якій викладач детально та зрозуміло розповіла про класичні і сучасні методи.

На лекції ми розібрали велику кількість класичних методів, таких як мікробний синтез (метаболіти та біомаса мікроорганізмів), методи бродіння; методи індукованого мутагенезу штамів-продуцентів; методи культивування, виділення та очищення цільових продуктів; молекулярно-генетичні методи. Ознайомились із зростанням глобального маркету продуктів мікробного синтезу у світі, їх конкурентоспроможністю і розвитком технологій в Україні та світі.

Цікавим було дізнатись як використовують сучасні методи, а саме редагування геному (CRISPR/Cas), синтетичну біологію та метаболічну інженерію, мультиоміки, клітинні агріфуд-технології для удосконалення штамів продуцентів, підвищення їх надсинтезу, конструювання нових біологічних систем «з нуля», отримання альтернативних протеїнів та інших нових продуктів.

Дуже вразили приклади, як застосовують цифровізацію та інтеграцію штучного інтелекту в промислові біотехнології, а саме новітній метод Digital Twins (цифрові двійники) на основі ШІ, тобто віртуальні моделі біореакторів з використанням штучного інтелекту, для оптимізації контролю мікробних процесів, підвищення стабільності виходу продукту та підвищення ефективності виробництва.