Неіленко Сергій Михайлович

Київський національний торговельно-економічний університет, спеціальність «Харчова технологія та інженерія», кваліфікація: бакалавр з харчової технології та інженерії (диплом КВ 32882959 від 29.06.2007 р.).

Київський національний торговельно-економічний університет, спеціальність «Технологія харчування», кваліфікація: магістр з технології харчування, інженер-технолог (диплом КВ 35119434 від 20.06.2008 р.).

Кандидат технічних наук (диплом ДК № 013837 від 25.04.2013 р.), спеціальність 05.18.16 – Технологія харчової продукції.

Доцент (АД 008551 від 27.09.2021 р.) доцент кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Київського національного університету культури і мистецтв.

Технологія кулінарної продукції радіозахисної дії

• сучасні технології виробництва та зберігання продукції ресторанного господарства;

• устаткування закладів готельно-ресторанного бізнесу та інноваційні інженерні ршення;

• технологія напоїв та оптимізація процесів їх виготовлення;

• ресторанна справа, організація обслуговування та управління якістю послуг;

• етнічні кухні світу та гастрономічна культурна спадщина;

• рекреологія і курортна справа, розвиток гастрономічного та кулінарного туризму;

• цифровізація та роботизація сервісних процесів у сфері гостинності;

• впровадження сталих практик і екологічних стандартів у ресторанному бізнесі;

• антикризові стратегії розвитку готельно-ресторанного сектору в умовах глобальних викликів.