Наука, бізнес і виробництво разом: НУБіП України та «Укрм’ясо» створюють нові можливості для розвитку м’ясної галузі

27 серпня 2026 року Національний університет біоресурсів і природокористування України та Національна асоціація виробників м’яса та м’ясопродуктів України «Укрм’ясо» зробили важливий крок до посилення взаємодії науки, освіти та бізнесу. Ректор НУБіП України Вадим ТКАЧУК та голова правління асоціації «Укрм’ясо» Іван ГРОД підписали Меморандум про співпрацю.

До заходу долучилися президент університету Станіслав НІКОЛАЄНКО та декан факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю Лариса БАЛЬ-ПРИЛИПКО.

Підписання Меморандуму є не просто формальним започаткуванням співпраці. Його ключовою метою визначено створення в Україні Головного науково-інноваційного центру розвитку м’ясної галузі, який має стати платформою для взаємодії науки, бізнесу та держави.

Передбачається, що діяльність центру буде спрямована на впровадження сучасних технологій, прискорення євроінтеграційних процесів та створення продукції з високою доданою вартістю. Серед стратегічних завдань — розроблення нових технологій і галузевих стандартів, формування методологій контролю параметрів м’ясної продукції та визначення перспективних напрямів інноваційного розвитку галузі.

Таким чином, університетський науковий потенціал та практичний досвід представників галузі об’єднуватимуться задля пошуку сучасних технологічних рішень і розвитку українського м’ясопереробного сектору.

Одним із важливих напрямів Меморандуму є посилення практичної складової підготовки фахівців.

Сторони домовилися про реалізацію спільних освітніх проєктів і програм, проведення професійних заходів, а також організацію навчальної, виробничої та переддипломної практики студентів. Окрему увагу передбачено приділяти обміну досвідом і створенню єдиного інформаційного простору для професійного спілкування представників асоціації, студентів, аспірантів, науково-педагогічних працівників та науковців НУБіП України.

Для здобувачів освіти це означає можливість отримувати практичний досвід безпосередньо у виробничому середовищі, знайомитися із сучасними технологіями та вимогами галузі, а також брати участь у професійних і наукових проєктах.

Саме така взаємодія дозволяє формувати фахівця, який не лише володіє теоретичними знаннями, а й розуміє сучасні виробничі процеси та здатний застосовувати отримані компетентності на практиці.

Важливою складовою співпраці стане робота у сфері стандартизації та контролю продукції. Меморандум передбачає підготовку методичних рекомендацій, розроблення галузевих стандартів та методології контролю продукції. Цей напрям має особливе значення для факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю, де підготовка фахівців безпосередньо пов’язана із забезпеченням якості та безпечності харчової продукції, сучасними технологіями виробництва та системами управління якістю.

Поєднання наукової експертизи університету з практичними потребами підприємств створює підґрунтя для напрацювання рішень, які можуть бути корисними як для освітнього процесу, так і для розвитку галузі.

Партнерство передбачає широкий спектр форматів взаємодії. Серед них — конференції, круглі столи, семінари, тренінги, майстер-класи, лекції та екскурсії.

Сторони також домовилися проводити постійні консультації, обговорювати поточні й перспективні питання співпраці, розробляти та реалізовувати спільні проєкти, а також взаємодіяти під час організації професійних і наукових заходів.

Такий формат співпраці відкриває можливості для постійного обміну знаннями між науковцями, викладачами, студентами та представниками виробничого сектору.

Особливу роль у реалізації цього партнерства відіграватиме факультет харчових наук, нутриціології та управління якістю НУБіП України. Для студентів це можливість долучатися до сучасних професійних заходів, практичної підготовки та спільних освітніх і наукових ініціатив. Для науково-педагогічних працівників — простір для професійного діалогу з представниками галузі та врахування актуальних виробничих потреб у науковій та освітній діяльності.

Водночас для м’ясної галузі співпраця з університетом створює можливості для залучення наукового потенціалу, розвитку інноваційних підходів, підготовки кваліфікованих кадрів та вдосконалення підходів до стандартизації й контролю продукції.

Меморандум набрав чинності з моменту його підписання та діятиме до 31 грудня 2030 року. Конкретні умови реалізації окремих спільних проєктів і заходів сторони визначатимуть додатково. Документ також передбачає проведення постійних консультацій та можливість реалізації спільних ініціатив відповідно до узгоджених напрямів.

Підписання Меморандуму між НУБіП України та асоціацією «Укрм’ясо» — це черговий крок до поглиблення взаємодії університету з реальним сектором економіки.

Об’єднання можливостей освіти, науки та бізнесу сприятиме створенню умов для розвитку інновацій, посиленню практичної підготовки майбутніх фахівців, удосконаленню підходів до якості та безпечності харчової продукції й пошуку нових технологічних рішень для м’ясної галузі України.

Попереду — спільна робота, нові проєкти та нові можливості для науки, освіти й виробництва.