Наукова робота

Наукові дослідження кафедри спрямовані на розробку енергоощадних технологій виробництва продукції скотарства високої біологічної цінності, її переробки і зберігання; вивчення особливостей біології і живлення великої рогатої худоби та впровадження технологічних і селекційних методів підвищення її продуктивності.

За період існування кафедри співробітниками опубліковано понад 90 монографій, підручників та навчальних посібників, 350 навчально-методичних видань, понад 1700 наукових статей, у тому числі в наукових журналах включених до Scopus та Web of Science Core Collection, отримано понад 80 авторських свідоцтв і патентів та видано понад 150 рекомендацій виробництву.

Основні монографії, опубліковані за останні роки:

1. Теорія і практика нормованої годівлі великої рогатої худоби / В.І. Костенко зі співавт. – Житомир, ПП Рута, 2012. – 860 с.
2. М’ясні породи великої рогатої худоби / А.М. Угнівенко, Д.К. Носевич. – К.: «Карбон-Сервіс», 2011. – 172 с.
3. М’ясне скотарство України /А.М. Угнівенко, Д.К. Носевич. – К.: «Інтерконтиненталь Україна», 2013. – 324 с.
4. Реалізація і переробка забійних тварин / А.Я. Маньковський, Т.А. Антонюк. – К.: «Інтерконтиненталь Україна», 2013. – 284 с.
5. Наукові основи розвитку м'ясного скотарства в Україні / А.М. Угнівенко, С.М. Петренко, Д.К. Носевич, Ю.І. Токар. - К.: КОМПРІНТ, 2016. - 330 с.
6. Наукові засади відтворювання поголів’я великої рогатої худоби м’ясних порід / А. М. Угнівенко, Л. А. Коропець, С. Ю. Демчук, Д. К. Носевич. – К.: ЦП КОМПРИНТ, 2017. – 400 с.
7. М’ясна продуктивність великої рогатої худоби: монографія / О.І. Колісник, А.М. Угнівенко, Т.А. Антонюк, В.Г. Прудніков – К.: «ЦП Компринт», 2018. –  429 с.

Вчені кафедри проводять підготовку кандидатів і докторів наук за спеціальністю 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва.

На кафедрі виконують дослідження за  темами «Жувальна активність корів, як критерій оцінки оптимального перебігу технологічного процесу виробництва молока» (керівник проф. Костенко В.І.), «Розробити технологічні вимоги до робочих операцій на молочно-товарних фермах з новітнім обладнанням» (керівник доц. Носевич Д.К.), «Обгрунтування системи вирощування і використання великої рогатої худоби» (керівник проф. Угнівенко А.М.)

До виконання наукових тем залучають докторантів, аспірантів і студентів кафедри.