Петриченко Кирило Олексійович

Спеціальність: 181 «Харчові технології»

Освітньо-наукова програма:  «Харчові технології»

Тема дисертаційної роботи: "Удосконалення технології консервів других страв"

Керівник:  д.т.н., професор Лебська Тетяна Костянтинівна

Термін навчання в аспірантурі: 01.05.2023-01.05.2027    

ПУБЛІКАЦІЇ

СТАТТІ

1. Баль-Прилипко, Л. В. Ніколаєнко, М. С., Даниленко, С. Г., Устименко І.М., Рябовол, М. В., Петриченко, К.О. (2024). Обгрунтування удосконалення технології консервів других страв з підвищеною харчовою цінністю. Продовольчі ресурси, 12(22), 28–36.  https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-03

2. Баль-Прилипко, Л., Ніколаєнко, М., Устименко, І., Голембовська, Н., Петриченко, К. (2024). Амінокислотний склад консерви другої страви підвищеної харчової цінності. Здоров’я людини і нації, 3, 75-83. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2024.75

 ПАТЕНТИ

1.Патент 155996 UA, МПК A23L3/10; A23B4/005; A23B9/02; A23L13/50; A21D13/047 (2016.01) Спосіб виробництва консервів других страв - каші з м'ясом з підвищеною харчовою цінністю / Баль-Прилипко Л.В., Устименко І.М., Ніколаєнко М.С., Петриченко К.О., Медведєв Ю.Г.; заявник Національний університет біоресурсів і природокористування України. - № u 202305084 ; заявл. 30.10.2023 / ; опубл. 24.04.2024, Бюл. № 17, 2024 р.

ТЕЗИ

1. Петриченко К.О. Удосконалення технології консервів других страв з підвищеною харчовою цінністю / К.О. Петриченко, Л.В. Баль-Прилипко, І.М. Устименко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Збірник праць за підсумками ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів (м. Київ, 18 квітня 2024 р.– 19 квітня 2024 р.). - К.: РВВ НУБіП України, 2024.– С. 81-82.

2. Баль-Прилипко, Л.В. Дослідження амінокислотного складу консервів других страв / Л.В. Баль-прилипко, І.М. Устименко, К.О. Петриченко // Матеріали ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Інноваційні рішення, актуальні проблеми та виклики у галузі харчових технологій» // Зб. наук. пр. /  – Ірпінь, 2024. 

3. Баль-Прилипко, Л.В., Устименко І.М., Петриченко, К.О. Чорнозерна спельта як перспективна сировина в технології консервів других страв. Актуальні питання сьогодення та післявоєнного відновлення сільського господарства й екології: експертно-аналітичні складові формування продовольчої стратегії України. Науково-практична конференція з нагоди 20-річчя УЛЯБП АПК НУБіП України. Київ, 02 жовтня 2023 р. C. 31-32. К.: НУБіП України, 2023.  URL: http://quality.ua/wp- content/uploads/2023/10/zbirnik.mat_konf_ulyabp_2023.pdf

4. Петриченко К.О., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М.Використання крупи спельти у технології консервів других страв. Продовольча та екологічна безпека в умовах війни та повоєнної відбудови: виклики для України і світу: збірник наукових праць за підсумками Міжнародної конференції до 125-річчя НУБіГ України, секція Роль тваринництва, ветеринарної медицини та харчових технологій в умовах війни та вирішенні завдань плану відродження України, підсекція Роль харчових технологій в умовах війни та вирішення завдань плану відродження України., 25-26 травня 2023 р. К. НУБіП України, 2023. С. 523-524.

5. Bal-Prylypko, L., Ustymenko I., Petruchenko K. Prospects of the use of flax seed and spelt groats in the composition of canned porridge with meat. Проблеми і перспективи інноваційної техніки і технології в агропромисловому секторі. III міжнародна наукова-практична конференція, 20-21 квітня 2023 р. Ташкент: ТДТУ ім. І. Каримова, 2023. (англійською мовою).

 ТУУ і ТІУ

1. Консерви других страв. Каші з мʼясом. (Технічні Умови) ТУ У 10.1-00493706- 174:2023. Київ : Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2023, 16 с. [Чинні від 2023-12-01]. Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М., Петриченко К.О.

2. Консерви других страв. Каші з мʼясом. (Технологічна Інструкція)ТІ У 10.1- 00493706-174:2024. Київ : Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2024, 16 с. [Чинні від 2024-01-01]. Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М., Петриченко К.О.