Навчальна робота

     Для студентів ОС “Бакалавр” за спеціальністю “Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва” викладаються дисципліни:

Технологія виробництва продукції птахівництва

    Дисципліна передбачає вивчення біологічних особливостей сільськогосподарської птиці (курей, індиків, гусей, качок, перепелів, страусів, цесарок, голубів); порід і кросів птиці різних видів, їх використання у сучасному промисловому птахівництві: особливостей організації та ведення племінної роботи в птахівництві; ембріонального розвитку та технології інкубації яєць с.-г. птиці; сучасних технологій виробництва і переробки яєць і м’яса птиці, а також побічної продукції птахівництва (організація виробничого процесу, вимоги до технологічних приміщень, основні параметри базових технологій, організація і контроль годівлі птиці, технологічний контроль виробництва продукції птахівництва; контроль якості продукції птахівництва); питань організації роботи сучасних промислових і фермерських птахівничих господарств.

Технологія виробництва продукції вівчарства

   Дисципліна передбачає вивчення біологічних особливостей овець; технологій виробництва, первинної і поглибленої переробки продукції вівчарства: вовни, ягнятини, баранини, молока, смушків, овчин та шкірсировини; порід овець різних виробничих напрямів, їх використання в сучасних умовах національного і світового ринку; особливостей організації племінної роботи в господарствах різного типу; принципів формування маточних отар; формування групи баранів-плідників; утримання і догляд стада овець; структурної схеми формування конкурентоспроможного виробництва і переробки продукції вівчарства України; питань організації роботи агропромислових комплексів у вівчарстві, системи фермерських господарств.

Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва

    Дисципліна передбачає надання системи теоретичних знань і практичних навичок з розведення, годівлі, утримання та технологій виробництва, переробки продукції кролівництва: м’яса, шкурок, пуху, шкір, закласти наукові основи формування конкурентоспроможної галузі в ринкових умовах. Головне завдання вивчення дисципліни в кінцевому результаті полягає в тому, щоб підготувати фахівця (технолога) високої кваліфікації з питань: отримання продукції високої племінної цінності, технологій виробництва, первинної і поглибленої переробки товарної продукції кролівництва. 

Технологія виробництва продукції козівництва

  Дисципліна передбачає вивчення біологічних особливостей кіз; технологій виробництва, первинної і поглибленої переробки продукції козівництва: молоко, м’ясо, вовна і пух, шкіра і хутро; порід кіз різних виробничих напрямів, їх використання в сучасних умовах національного і світового ринку; теоретичних основ і практичних методів селекції кіз; особливостей організації племінної роботи в господарствах різних типів та форм власності; технології відтворення стада кіз; годівлі та утримання кіз; технології виробництва і переробки козиного молока; структурної схеми формування конкурентоспроможного виробництва і переробки продукції козівництва в Україні.

         Технологія виробництва продукції свинарства

    Дисципліна передбачає надання студентам теоретичні знання і практичні навички з розведення, годівлі, утримання і використання свиней, закласти наукові основи одержання від тварин максимальної кількості високоякісної продукції. Мета досягається через вирішення спеціальних освітніх і виховних завдань. Спеціальні освітні завдання вирішуються в процесі засвоєння студентами теоретичних і практичних основ дисципліни: походження і породи свиней, теоретичні основи селекції і методи розведення, організація племінної роботи, технологічні рішення виробництва свинини в різних умовах

    Кафедра здійснює підготовку студентів ОС „Магістр” за магістерськими програмами освітньо-професійного спрямування “Сучасні технології промислового птахівництва” та "Технологічний менеджмент у свинарстві". 

На кафедрі функціонують:

• навчальна лабораторія свинарства;
• навчальна лабораторія технології виробництва яєць;
• навчальна лабораторія технологія виробництва м’яса  птиці;
• навчальна лабораторія вівчарства та козівництва;
• навчальна лабораторія кролівництва та звірівництва;
• навчальна лабораторія інформаційних технологій у тваринництві;
• навчально-виставковий павільйон технологічного обладнання у свинарстві;
• навчально-виставковий павільйон технологічного обладнання у птахівництві;
• навчально-наукова лабораторія технологій виробництва продукції птахівництва;

• співробітниками кафедри видано 7 монографії, 5 підручники, 4 посібники, 54 науково-методичних рекомендацій, опубліковано 230 статей, з них 17 – у міжнародних виданнях.
• співробітники кафедри є авторами типових навчальних програм з дисциплін: “Птахівництво та технологія виробництва яєць і м'яса птиці”, “Технологія виробництва продукції птахівництва”, “Технологія виробництва продукції свинарства”, “Селекція сільськогосподарських птахів”, “Виробництво і переробка продукції вівчарства та козівництва”, “Основи тваринництва“, “Технологія виробництва, переробки та зберігання сільськогосподарської продукції“.