Викладачі та студенти кафедри готельно-ресторанної справи та туризму долучилися до онлайн-тренінгу з розвитку сільського туризму

Викладачі та студенти кафедри готельно-ресторанної справи та туризму економічного факультету НУБіП України долучилися до онлайн-тренінгу «Бізнес-моделі в сільському туризмі», організованого Спілкою сільського зеленого туризму України та Академією сільського розвитку. Захід був присвячений практичним аспектам створення та розвитку бізнес-моделей у сфері сільського зеленого туризму, а також обміну досвідом між практиками галузі, науковцями та майбутніми фахівцями індустрії гостинності.

У межах тренінгу учасники ознайомилися з практичними кейсами власників туристичних садиб та підприємців, які поділилися досвідом формування унікальних концепцій сільського туризму, пошуку власної ніші на ринку та розвитку локальних туристичних продуктів.

Зокрема, Надія СУБОЧЕВА, власниця етносадиби «Грушеве Село», розповіла про концепцію створення туристичної садиби як ідеї та ціннісної моделі розвитку бізнесу. Надія МИХАЙЛОВА, власниця садиби «Сільська хатинка-Country house», представила приклад розвитку тематичного бізнесу на основі локальної символіки та культурних традицій. Про формування нових ніш у сільському туризмі, зокрема на основі поєднання гастрономічних, фермерських і рекреаційних практик, розповіла співзасновниця проєкту «Green Grove Mill» Євгенія МОЛЧАНОВА. Окрему увагу було приділено міжнародному досвіду. Наталя ВЕНГЕРСЬКА поділилася історіями розвитку сільського туризму у Великій Британії та Україні.

Участь у заході стала корисною можливістю для майбутніх фахівців у сфері гостинності ознайомитися з реальними практиками ведення бізнесу у сільському туризмі, зрозуміти особливості формування конкурентоспроможних туристичних продуктів та роль локальної культури у створенні автентичного сервісного досвіду. Тренінг також став майданчиком для професійного обміну та актуалізації сучасних практик, які можуть бути інтегровані в освітній процес.

Отримані під час тренінгу знання та практичні приклади сприятимуть подальшому розвитку освітніх ініціатив кафедри, а також формуванню у студентів сучасного бачення розвитку сільського зеленого туризму в Україні.