Наукова робота

         Наукова робота ведеться за напрямами:

       • удосконалення технологій післязбиральної доробки, зберігання та переробки зер-на, плодово-ягідної продукції, бульб картоплі, овочів, льону, хмелесировини, цукрової сировини;

       • вивчення впливу агротехніки вирощування і метереологічних умов на якість та лежкість бульб картоплі, плодів, овочів, врожаю технічних і зернових культур; 

      • удосконалення технологічних прийомів переробки плодів, ягід та овочів з метою отримання консервів високої біологічної цінності;
       • розробка енергозберігаючих та екологічно безпечних технологій переробки про-дукції рослинництва із використанням біологічних каталізаторів;
       • дослідження придатності нових сортів овочевих культур для тривалого зберігання, сушіння, соління та заморожування;
       • вивчення впливу умов живлення овочевих культур на якість свіжої та переробленої продукції;
       • гармонізація стандартів на методи дослідження показників якості зерна, зернопродуктів та харчових концентратів;
       • дослідження зміни якості зерна (насіння) районованих сортів пшениці, жита, тритікале, ріпаку, круп’яних культур в процесі тривалого зберігання;
      • технологія переробки вторинної сировини технічних культур.
       До досліджень активно залучається студентство. Результати наукових досліджень стають основою при підготовці бакалаврських і магістерських робіт, використовуються в наукових публікаціях, доповідях на науково-практичних конференціях, що проходять в Україні та за її межами.
       На кафедрі через аспірантуру здійснюється підготовка наукових і науково-педагогічних кадрів вищої кваліфікації за спеціальністю 06.0.15 –«Первинна обробка продуктів рослинництва».