Історична довідка

   Історія кафедри готельно-ресторанної справи та туризму розпочалась із 2001 року як кафедра аграрного консалтингу, яку очолив доктор економічних наук, професор, академік НААН України М.Ф. Кропивко. З 2003 року завідувачем кафедри стала доктор економічних наук, професор, заслужений науково-педагогічний працівник НУБіП України, Т.П. Кальна-Дубінюк. У 2004 році, в результаті об’єднання із кафедрою економіки аграрного сервісу, яку очолював з 1996 по 2004 р. доктор економічних наук, професор П.О. Мосіюк, кафедру перейменовано на кафедру агарного консалтингу та сервісу.
   В 2004 році було вперше в Україні відкрито спеціальність «Дорадництво» та розпочато підготовку магістрів за програмою «Інформаційно-консультаційна діяльність в АПК» У 2015 році кафедра одержала ліцензію МОН України на підготовку фахівців за спеціальністю 242 «Туризм» зі спеціалізацією «Сільський зелений туризм» та змінила назву на кафедру аграрного консалтингу і туризму (2017 р.).
   Свій вклад в розвиток кафедри внесли д.е.н, професор П.О. Мосіюк, д.е.н., професор М.Ф. Кропивко, ветерани Великої Вітчизняної війни професори д.т.н. І.В. Хоменко, д.п.н. Л.К Грінчук, д.е.н., професор В.В. Підліснюк, доценти Г.М. Приймак, Д.І. Штурба, Г.Г. Левченко, М.І Криворучко, М.Ф. Безкровний, Л.Х. Рибак, ст. викл. В.В.Калюжний.
    На кафедрі проводяться наукові дослідження з організації туристичної і дорадчої системи поширення знань та інформації, розвитку електронної консалтингової системи е-Дорада із застосуванням інтерактивних моделей для прийняття науково-обґрунтованих рішень, започатковано наукову школу з сільськогосподарського дорадництва та економіки аграрного сервісу, створюються туристичні інтерактивні консалтингові системи. Здійснюється робота з підготовки науково-педагогічних кадрів – докторантів і аспірантів, видається навчально-методична література, публікації в іноземних і вітчизняних журналах.
     Кафедра розвиває міжнародну діяльність, поширює зв’язки з провідними університетами світу та фірмами.
  В 2019 році проліцензовано спеціальність «Готельно-ресторанна справа» і назва кафедри змінилася на кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу, яку очолила Д.І. Басюк, доктор економічних наук, доцент. 

  Нині кафедру очолює доктор економічних наук, професор І.В. Левицька. Кафедра має лабораторію аграрного консалтингу і туризму й лабораторію з організації та технології ресторанного обслуговування. Професорсько-викладацький склад кафедри налічує 16 осіб, в тому числі 5 докторів наук, професорів, 9 кандидатів наук, доцентів, 1 старший викладач та 1 асистент.

Професор Кропивко М.Ф. завідувач кафедри аграрного консалтингу (2001 –2003 рр.)	Професор Мосіюк П.О. завідувач кафедри аграрного сервісу (1996 – 2004 рр)

Професор Кальна-Дубінюк Т.П. завідувач кафедри аграрного консалтингу та сервісу (2003 –2019 рр.)	Професор Левицька І.В. завідувачка кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу (нині)