РОБОТА СЕКЦІЇ 3. «СТАНДАРТИЗАЦІЯ, СЕРТИФІКАЦІЯ ТА УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПРОДУКЦІЇ АПК»

Питання стандартизації та сертифікації набувають особливої наукової й практичної значущості в умовах глобалізації та зростання вимог до якості й безпечності харчової продукції. Робота секції науково-практичної конференції виступає важливим інструментом інтеграції теоретичних напрацювань і прикладних рішень у галузі АПК. Саме такі наукові платформи формують інтелектуальне середовище, здатне генерувати інноваційні підходи до управління якістю продукції.

Голова секції: Слива Ю.В. – доцент кафедри стандартизації, сертифікації та управління якістю сільськогосподарської продукції НУБіП України, к.т.н.

Секретар: Бровенко Т.В. – доцент кафедри стандартизації, сертифікації та управління якістю сільськогосподарської продукції НУБіП України, к.т.н.

24 учасники – НПП кафедри стандартизації, сертифікації та управління якістю сільськогосподарської продукції, здобувачі ОС «Магістр» ОП «Якість, стандартизація та сертифікація» 1-2 курсів денної і заочної форми навчання та здобувачі ОС «Бакалавр» ОС «Харчові технології».

Секція 3. «Стандартизація, сертифікація та управління якістю продукції АПК», що функціонувала в межах ХІV Міжнародної науково-практичної конференції, продемонструвала високий рівень наукової активності та міждисциплінарної взаємодії учасників. До електронного збірника праць було подано 55 наукових тез, що свідчить про значний інтерес до проблематики забезпечення якості та безпечності харчових продуктів. Засідання відбулося у змішаному форматі, що забезпечило широку географію учасників і сприяло активному обміну думками.

Наукові доповіді охоплювали актуальні аспекти впровадження систем менеджменту безпечності харчових продуктів, зокрема НАССР та ISO, що є ключовими інструментами гармонізації виробничих процесів із міжнародними вимогами. Значна увага приділялася питанням екологічного менеджменту як складової сталого розвитку агропромислового комплексу. Доповідачі аргументовано підкреслювали необхідність інтеграції екологічно безпечних технологій у виробництво та переробку сировини. Окремим напрямом дискусії стало дослідження ролі сертифікації у підвищенні конкурентоспроможності продукції АПК на глобальних ринках. Учасники секції проаналізували відповідність національних стандартів міжнародним нормам, окресливши перспективи їх гармонізації. Водночас обговорювалися інноваційні підходи до мотивації персоналу та оптимізації процесів контролю якості, що є критично важливими для ефективного функціонування сучасних підприємств.

За результатами роботи секції було визначено найкращі доповіді, які вирізнялися науковою новизною, практичною значущістю та глибиною аналітичних досліджень. Тематика переможців охоплювала питання екологічних стандартів, міжнародної сертифікації, логістичних аспектів якості продукції та сучасних технологій у харчовій промисловості.

Робота секції засвідчила високий рівень наукового потенціалу та зацікавленості молодих дослідників Найкращими доповідями визнано:

1 місце - Бойко Максим. Екологічні стандарти для продукції АПК: carbon foodprint та ISO 14067 в умовах ТОВ «СПРАГА ДИСТРИБ'ЮШН».

2 місце - Русінка Василь. Сертифікація фруктів та ягід за стандартами GLOBALGAP та BRC GLOBAL STANDART.

Іванова Ольга. Сертифікація якості продукції у міжнародній логістиці.

3 місце - Безпальник Оксана. Екологічна стандартизація продукції АПК: роль ISO 14001 у ланцюгу постачання.

Литвинчук Оксана. Стандартизація хлібобулочних виробів від ДСТУ 9118 до сучасних технологій.

Білак Вікторія. Аналіз систем контролю якості копченої свинини в умовах ризик-орієнтованого підходу.

Представлені результати досліджень не лише відображають сучасний стан науки, а й формують підґрунтя для подальших інноваційних розробок. Секція стала потужним інтелектуальним майданчиком, який надихає на нові наукові пошуки та зміцнює зв’язок між освітою, наукою і виробництвом.