Жеплінська Марія Михайлівна

Закінчила Київський технологічний інститут харчової промисловості в 1993 році за спеціальністю «Технологія цукристих речовин» і отримала кваліфікацію інженера-технолога. Захистила дисертацію на тему: «Розроблення ефективного способу очищення дифузійного соку із зменшенням витрат вапна» в 1998 році за спеціальністю 05.18.05 – технологія цукристих речовин.

Викладає на факультеті: харчових технологій та управління якістю продукції АПК та гуманітарно-педагогічному факультеті

Науковий напрямок – дослідження процесів очищення соків цукрових і консервних виробництв та розроблення нових технологій і обладнання. 

 

Автор понад 300 наукових праць, серед яких 52 статей у фахових виданнях, понад 90 статей, які опубліковані у вітчизняних і міжнародних рецензованих фахових виданнях, що входять до науковометричних баз: Journal Citation Reports, Scimago Journal & Country Rank (SJR), Google Scholar, Index Copernicus та AGRIS (11 статей у журналах, що індексуються в наукометричних базах Scopus та Web of Science), один підручник, 3 навчальних посібники, один довідник, 6 монографій, 27 навчально-методичних видань, 27 патентів України на корисні моделі та винаходи.