Від аудиторій до виробництва: практичний досвід студентів факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК
Від аудиторій до виробництва: практичний досвід студентів факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК
11 липня 2025 року
Навчальна практика є важливим етапом професійної підготовки студентів, адже дозволяє закріпити теоретичні знання, отримані під час аудиторного навчання, та сформувати практичні навички, необхідні для майбутньої професійної діяльності. Саме з такою метою студенти першого курсу факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України пройшли навчальну практику, яка охоплювала ознайомлення з різними напрямами діяльності в галузі харчових технологій.
Упродовж практики студенти відвідали низку навчальних лабораторій університету, музейні об’єкти (зокрема музей грошей та музей лісових звірів і птахів), а також сучасні підприємства харчової галузі, серед яких такі відомі виробничі об’єкти, як лабораторію МХП, епіцентр Foodmarket, українська торговельна мережа продовольчих супермаркетів «Сільпо», ресторан «Двір», історичний готельно–ресторанний комплекс «ФОРТЕЦЯ ГЕТЬМАНА», компанія «Рудь», макаронна фабрика та ТОВ-СРП «Осетр». Практичне ознайомлення з реальним виробничим середовищем дало можливість студентам побачити роботу підприємств зсередини, дізнатися про сучасні методи контролю якості, технологічні процеси та стандарти безпечності харчової продукції.
Завершальним етапом практики став захист звітів. Кожен студент підготував індивідуальний щоденник та звіт, у якому детально описав усі етапи проходження практики, відобразив набуті знання та зробив висновки щодо цінності набутого досвіду. Під час захисту студенти продемонстрували відповідальний підхід до виконання поставлених завдань, впевнено відповідали на запитання, аргументовано аналізували побачене та оцінювали практичні навички, які отримали.
У своїх виступах студенти поділилися враженнями від проходження практики. Вони відзначили важливість поєднання теоретичних знань із практичним досвідом, зазначили, що така форма навчання сприяє глибшому розумінню професії та формує мотивацію до подальшого навчання. Багато з них виявили зацікавленість у конкретних напрямах діяльності підприємств і вже сьогодні задумуються про місце проходження майбутньої виробничої практики або працевлаштування.
Проведення навчальної практики стало результатом злагодженої роботи викладачів, керівників практики та партнерських підприємств. Висловлюємо подяку усім, хто долучився до організації та проведення цього важливого етапу освітнього процесу.
Тетяна НАУМЕНКО,
відповідальна за навчальну практику
