Студенти факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК відвідали Епіцентр Food Market у межах навчальної практики
Студенти факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК відвідали Епіцентр Food Market у межах навчальної практики
5 липня 2025 року
У рамках проходження навчальної практики студенти першого курсу факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування України відвідали сучасний торговельний об'єкт — Епіцентр Food Market. Цей візит став важливою складовою знайомства з реальними умовами організації торгівлі, системами контролю якості харчових продуктів і технологічними особливостями зберігання та реалізації продукції.
Під час екскурсії студенти мали можливість детально ознайомитися зі структурою супермаркету, принципами зонування торговельного простору, логістикою руху товарів, сучасними підходами до візуального мерчендайзингу та маркетинговими стратегіями просування харчової продукції. 
Особливу увагу було приділено відділам кулінарії, гастрономії, м'яса і риби, які працюють у відкритому форматі — це дозволило студентам на власні очі побачити, як дотримуються санітарно-гігієнічні норми, контролюється якість і свіжість продукції, а також організовано роботу персоналу. 
Представники Food Market охоче поділилися інформацією про систему внутрішнього контролю якості, яка охоплює всі етапи — від приймання товару до реалізації. Особливо актуальним для студентів стало ознайомлення з процедурами відстеження термінів придатності, умов зберігання та маркування продукції, що є критично важливим у сучасних умовах високих стандартів безпечності харчування.
Завдяки відвідуванню Епіцентр Food Market майбутні фахівці отримали практичне уявлення про комерційні й технологічні аспекти організації великого торговельного закладу, здобули та поглибили знання з фахових дисциплін.
Щиро дякуємо керівництву та працівникам Епіцентр Food Market за теплий прийом, змістовну екскурсію та готовність ділитися знаннями з молодим поколінням спеціалістів. Такі практичні заняття є надзвичайно цінними для формування професійної компетентності та розуміння реалій сучасного ринку харчової продукції.
Разом — до якісної освіти та відповідального споживання!
Тетяна НАУМЕНКО,
відповідальна за навчальну практику
