Наукова доповідь на тему: “SEUROP - класифікація туш великої рогатої худоби, вимоги та впровадження в Україні”
15 травня 2025 року, на вченій раді факультету тваринництва та водних біоресурсів, доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса, Дмитро Костянтинович Носевич, зробив наукову доповідь на тему “SEUROP - класифікація туш великої рогатої худоби, вимоги та впровадження в Україні”.
В доповіді було узагальнено роботу співробітників кафедри технологій виробництва молока та яловичини (Дмитро Носевич, Ольга Крук) у співпраці з науково-педагогічними працівниками кафедри технологій у птахівництві, свинарстві та вівчарстві (Вадим Лихач, Василь Туринський, Наталія Богданова) над завданням розробити узгоджену з регламентами Європейської комісії та Ради ЄС методику класифікації туш великої рогатої худоби, овець і свиней. Робота поводилась в межах європейського проекту підтримки України «Institutional and Policy Reform for Smallholder Agriculture», який реалізує компанія «NIRAS». Доповідь була присвячена саме розділу з класифікації туш великої рогатої худоби.
У доповіді було зазначено законодавчі причини гармонізації вітчизняних та європейських нормативних документів, які відповідають пункту 6 статті 7 Закону України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів", пунктам 1157 - 1162 та 1256 - 1268 Плану заходів з виконання Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським Співтовариством з атомної енергії і їхніми державами-членами, з іншої сторони, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 25 жовтня 2017 року N 1106, підпункту 14 пункту 121 Плану заходів з виконання рекомендацій Європейської Комісії, представлених у Звіті про прогрес України в рамках Пакета розширення Європейського Союзу 2023 року, затвердженого розпорядженням Кабінету Міністрів України від 09 лютого 2024 року N 133-р. Також було проаналізовано відмінності між чинним в Україні ДСТУ 4673:2006 «Велика рогата худоба для забою. Технічні умови» та REGULATION (EU) No 1308/2013, Commission Delegated Regulation (EU) 2017/1182 і Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1184 в розділах з класифікації туш великої рогатої худоби. Членам вченої ради факультету тваринництва та водних біоресурсів було детально роз’яснено процес і вимоги до класифікації туш в країнах ЄС, висвітлено результати роботи співробітників факультету над адаптацію цих методів для використання в Україні та презентовано наказ № 4296 від 12.12.2024 р. Міністерства аграрної політики і продовольства України, яким було затверджено нові «Вимоги щодо класифікації туш великої рогатої худоби, овець та свиней».
