Великий піст як період духовного переосмислення і тілесно-фізіологічного розвантаження

На думку багатьох медиків, дотримання посту більш фізіологічне, аніж голодування або роздільне харчування. Однак, якщо ж ви вирішили постити, то не забудьте про власне здоров’я. Науковці неодноразово доводили той факт, що піст здатний зціляти не тільки душу, але й тіло. Після важкої жирної їжі, яку ми споживали упродовж усієї зими, Великий піст, що припадає на березень/квітень, дуже грамотно адаптує організм до зміни пір року, очищує його від шлаків, готує до літа, щоб ми могли активно запасатися вітамінами. Піст дає можливість харчуватися їжею рослинною, яка багата клітковиною і пектинами, сприяє зв'язуванню і виведенню шкідливих речовин, що накопичилися в організмі.

 

У дні посту зі свого столу віруючі люди прибирають продукти тваринного походження - м'ясо, яйця і молочні продукти. Харчі ж рослинного походження вживають у помірній кількості. Рекомендується також відмовитися від спиртних напоїв та солодощів. Найбільш суворими є перший і останній тижні (седмиці).

 

 

• Понеділок, середа і п'ятниця – це сухоїдення. У ці дні прийнято їсти неварену рослинну їжу - фрукти, овочі; салати зі свіжих овочів; солоні гриби з цибулею; свіжовіджатий яблучний сік; фруктові асорті; салат з буряка, горіхів і часнику; вінегрет без олії; солоні огірки та помідори; картопляний салат з грибами; салат зі свіжого листя салату, тертої моркви і соку лимона; салат з кукурудзи з огірком і болгарським перцем та інше. Як заправлення можна використовувати сік лимона і мед.

• Вівторок, четвер - їдять гарячу їжу без олії. У своє меню можна включити квасолевий суп; варену або запечену картоплю із зеленню; компот із сухофруктів; журавлинний морс; пісний борщ; запіканку з квасолі з овочами; тушковану капусту з томатним соусом; запечені яблука з корицею; рис з овочами; усілякі каші тощо.

• У суботу та неділю дозволяють собі гарячу їжу з рослинною олією. У вихідні можна побалувати себе та рідних борщем з грибами; оладками з цибулею; смаженими грибочками; картопляними котлетами; скибочками яблука, смаженими в рослинній олії; рулетами з баклажанів, фаршированими волоськими горіхами; салатами, заправленими олією, та іншим.

• Пісне меню можна зробити смачнішим, якщо знати деякі хитрощі. Супи варто варити густими. Щоб бульйон вийшов наваристим, додайте квасолю, горох або сочевицю. Адже всім відомо, що вони є повноцінними джерелами білка.

• Другі страви в пісні дні готують переважно з круп. Але й тут треба знати кулінарні правила. Манка та пшоно є чудовим гарніром до гарбуза, моркви, кукурудзи і фруктів, гречка - відмінний “компаньйон” томатному соусу, а рис чудовий у дуеті з овочевою підливою.

 

Варто пам’ятати, що у Великий піст не стільки потрібно обмежувати себе в їжі, скільки перебувати у духовному зосередженні. Той, хто постить, повинен більше уваги приділяти своєму духовному життю: молитися в храмі та вдома. У цей період віруючі приcвячують час розмірковуванням про сенс життя, про душу, про добро і зло. Необхідно зосередитися на своєму внутрішньому стані, боротися з проявами гніву, образи, засудження.

 

Олександр ПОВЕДА,

доцент кафедри англійської філології