Гостьове практичне заняття для магістрів факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК

    На факультеті харчових технологій та управління якістю продукції АПК, відбулося гостьове практичне заняття для студентів магістратури спеціальності "Харчові технології". Темою заняття було "Особливості налаштування та експлуатації подрібнювального обладнання", а проводилося воно в рамках дисципліни "Експлуатація технологічного обладнання".
    Запрошеним лектором виступив менеджер експортного напрямку німецької фірми "KRONEN" Роберт Райзіг, а асистувала йому директорка ТОВ "Агро-мел" Наталія Зеленська. Варто зазначити, що ТОВ "Агро-мел" є офіційним представником фірми "KRONEN" в Україні.

   Заняття проходило на базі багатофункціональної подрібнювальної машини GS 10-2, яку компанія "KRONEN" встановила в лабораторії кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК у рамках Договору про співпрацю між університетом і фірмою.
    Під час заняття студенти працювали з різними об’єктами подрібнення, серед яких були крабові палички, варені яйця та філе оселедця. Пан Роберт детально ознайомив учасників із будовою та принципом дії машини GS 10-2. Він наочно показав, як змінювати параметри обладнання залежно від особливостей сировини, а також пояснив важливі аспекти налаштування та обслуговування машини.

    Завдяки цьому студенти отримали цінні практичні навички. Вони активно брали участь у дискусії та ставили запитання, що сприяло поглибленню їхніх знань у сфері експлуатації технологічного обладнання харчових виробництв.

    До заходу долучилися й викладачі кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК, які проявили значний інтерес до теми, адже такі зустрічі дозволяють не лише підвищувати кваліфікацію викладачів, а й вдосконалювати освітній процес. Під час обговорень було висловлено ідеї щодо майбутніх досліджень та удосконалення навчальних програм, враховуючи сучасні тенденції розвитку харчової промисловості.

   Також на занятті була присутня декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Лариса Вацлавівна Баль-Прилипко. Вона відзначила важливість співпраці університету з виробниками сучасного харчового обладнання.

    За її словами, такі ініціативи сприяють розвитку освітнього процесу, дозволяють здобувачам освіти знайомитися з будовою та принципом дії сучасних високотехнологічних машин, а також розвивати наукові дослідження завдяки сучасному обладнанню. Вона наголосила на тому, що безпосереднє знайомство студентів з сучасним обладнанням є надзвичайно важливим для їхньої майбутньої професійної діяльності.

    Завдяки таким практичним заняттям студенти отримують не лише теоретичні знання, а й безцінний досвід роботи з реальним обладнанням, що є важливим кроком у підготовці майбутніх фахівців харчової промисловості. Такі заходи дозволять формувати компетенції, необхідні для роботи у виробничих умовах, та сприятимуть розширенню можливостей для подальшого працевлаштування випускників факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК.

Володимир Василів
завідувач кафедри процесів і
обладнання переробки продукції АПК