Сільська гостинність у дії: інноваційне заняття з дисципліни «Технології обслуговування в оселях сільського зеленого туризму»
Здобувачі вищої освіти третього курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» взяли участь в інтерактивному занятті з дисципліни «Технології обслуговування в оселях сільського житлового туризму», яке провела Ірина КУДІНОВА, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Заняття проходило у форматі практичної взаємодії, що дозволило здобувачам вищої освіти проявити креативність, ініціативу та навички командної роботи. Для активної участі здобувачі вищої освіти були поділені на групи та виконували серію цікавих інтерактивів.
Перший інтерактив «Мандрівка регіонами» мав на меті дослідити розвиток сільського зеленого туризму в різних регіонах України. Кожна група мала знайти три факти про розвиток сільського зеленого туризму та визначити «родзинку» свого регіону. Перша група презентувала Карпатський регіон, а друга — Херсонщину.
Другий інтерактив «Моя ідеальна садиба» сприяв розвитку творчого мислення та підприємницьких умінь. Студенти створювали власні концепції агросадиб: обирали назву, спеціалізацію, послуги, унікальні особливості та презентували свої проєкти.
У межах кейс-методу учасники вирішували практичну ситуацію: як підвищити привабливість агросадиби, що має гарну природу й автентичні традиції, але приймає мало туристів. Студенти запропонували низку ефективних рішень: нові послуги, розвиток подієвого туризму, маркетингову активність, співпрацю з блогерами та використання сучасних медіа.
Завершило заняття жваве змагання — міні-вікторина «Так чи ні», у якій учасники продемонстрували свої знання та командний дух.
Проведене заняття викликало жвавий інтерес серед студентів, адже вони мали змогу не лише поглибити свої знання, а й проявити креативність, ініціативу та впевненість у спілкуванні. Атмосфера співпраці та відкритості сприяла тому, що здобувачі із задоволенням ділилися враженнями від участі в інтерактиві. Нижче подано кілька відгуків студентів про такий формат навчання.
Софія ПЕТРІВСЬКА: «Такі інтерактивні заняття дуже подобаються, адже це зовсім не звичайна пара, де ми просто слухаємо лекцію. Ми можемо проявити себе, попрацювати в команді, обговорити власні ідеї та дізнатися більше про сільський зелений туризм в різних регіонах України. Особливо сподобалося створювати “ідеальну садибу” — це дозволило відчути себе справжніми господарями туристичного бізнесу. Атмосфера була дуже дружньою, ми не соромилися виступати, дискутувати і презентувати свої напрацювання. Такі заняття мотивують і показують, що навчання може бути цікавим і творчим!»
Давид ВИНОГРАДОВ: «Мені дуже сподобався формат заняття, тому що він поєднує навчання і творчість. Ми не просто виконували завдання, а мали змогу придумати власні ідеї, проявити фантазію і попрактикуватися у презентації. Було цікаво дізнатися, як розвивається сільський зелений туризм у різних регіонах, і разом обговорювати, як зробити агросадиби привабливішими. Такі заняття допомагають розвивати впевненість, комунікабельність і навички роботи в команді. Після нього хочеться ще більше занурюватися у фах!».
Інтерактивна форма роботи, ініційована лектором створила дружню, мотивуючу атмосферу, де здобувачі вищої освіти не соромилися висловлювати власні ідеї, дискутувати, аргументувати думки та презентувати результати. Такі заняття сприяють розвитку soft skills — комунікабельності, креативності, умінню працювати в команді та впевнено представляти себе, що є надзвичайно важливим для майбутніх фахівців туристичної галузі.