Підготовка аспірантів та докторантів

Напрями наукових досліджень

1. Дослідження м’ясної, молочної та іншої продукції тваринництва, рибних продуктів і продуктів з гідробіонтів та іншої продукції аквакультури як предметів технологічної переробки у вироби харчового, кормового, технічного чи іншого призначення.

2. Розроблення і удосконалення методологічних засад і наукових методів досліджень хімічного складу та структури, оцінювання якості і безпечності м’ясної, молочної, рибної сировини, продукції аквакультури, а також готових м’ясних, молочних, рибних та аквапродуктів.

3. Удосконалення існуючих технологічних процесів переробки м’ясної, молочної, рибної сировини та продукції аквакультури у напряму розширення асортименту та поліпшення якості і безпечності готової продукції, зниження ресурсо- та енерговитрат на її виробництво.

4. Наукове обґрунтування та розроблення інноваційних технологій м’ясних, молочних, рибних продуктів та аквапродуктів.

5. Наукове обґрунтування та розроблення нових методів оброблення м’ясної, молочної, рибної сировини та продукції аквакультури, а також готових м’ясних, молочних і рибних продуктів.

6. Наукове обґрунтування, розроблення і вдосконалення технологій м’ясних, молочних і рибних продуктів спеціального, лікувально-профілактичного, геродієтичного чи функціонального призначення, а також фармацевтичних, хімічних, білкових та інших препаратів із м’ясної, молочної, рибної сировини та продукції аквакультури.

7. Теоретичні основи технологічних процесів харчової, переробної, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості (статика, кінетика, динаміка). Розроблення нових, удосконалення наявних процесів та обладнання для їх реалізації.

8. Нові теоретичні й експериментальні методи дослідження процесів харчових, переробних, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв.

9. Оптимізація технологічних процесів харчових, переробних, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв, а також режимних і конструктивних параметрів обладнання.

10. Розроблення актуальних наукових напрямків дослідження процесів харчових, переробних, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв (мембранні методи розділення, процеси екструзії, комбіновані або сполучені процеси, кріотехнологічні методи тощо).

11. Інтенсифікація, поліпшення якості і збільшення виходу продукту, зменшення енерговитрат із використанням нових фізичних методів впливу на процеси харчових, переробних, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв.

12. Наукове обґрунтування й розроблення нових показників якості, реології і функціонування процесів харчових, переробних, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв, специфічних засобів їх вимірювання та обчислення.

13. Дослідження процесів і обладнання харчових, переробних, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв як об’єктів автоматичного управління.

14. Дослідження і впровадження нових екологічно безпечних, ресурсо- й енергоощадних процесів; обладнання харчових, переробних, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. Поліпшення технологічних і конструктивних параметрів (продуктивності, енергоємності, металоємності, віброакустичних, радіозавад тощо) обладнання харчових, переробних, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв.

15. Розроблення пристроїв, обладнання для пакування виробів харчової, переробної, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості.

16. Науково-технічні засади створення нормативних документів з питань безпеки продукції (процесів, робіт, послуг) для життя, здоров'я, майна громадян, охорони довкілля та безпеки народногосподарських об'єктів з урахуванням ризику виникнення природних і техногенних
катастроф.

17. Наукові основи створення та впровадження технологічних рішень для забезпечення та збереження якості і безпечності продовольчої сировини та харчових продуктів впродовж технологічного процесу та у процесі зберігання.

18. Розроблення та впровадження інтегрованих систем управління якістю та безпечністю продовольчої сировини та харчових продуктів впродовж технологічного процесу та у процесі зберігання.

Напрями наукових досліджень

Проектна група

Наукові керівники

     Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

     Паламарчук Ігор Павлович

     Штонда Оксана Анатоліївна 

   

   

________________________________________________________________________________________________________

Здобувачі

  На сьогодні на факультеті навчаються такі аспіранти і здобувачі: 

Докторанти 

2024 рік вступу  

2023 рік вступу  

 2022 рік вступу 

2020-2021 рік вступу 

ВИПУСКНИКИ

________________________________________________________________________________________________________

Нормативні документи

           ---- Вибіркові дисципліни

           ---- Програма вступних випробувань з фахових дисциплін

           ---- Програма вступних випробувань із загальних технологій

           ---- Додаткова програма вступних випробувань

           ---- Витяги щодо розгляду та затвердження ОНП

           ---- Розклад 

           ---- Cтандарт доктора філософії

• Нормативно-правова база
• Тимчасове положення Про організування атестації здобувачів вищої освіти ступеня доктора філософії у Національному університеті біоресурсів і природокористування України
• Навчальні плани
• Освітньо-наукова програма
• Правила прийому до аспірантури
• Положення
• Шаблони документів
• Обговорення
• Робочі програми та силабуси
• Наказ № 791 від 22.10.2020 Про проведення атестації аспірантів та здобувачів
• Наказ № 482 від 28.04.2021 Про проведення атестації аспірантів та здобувачів

Опитування

Анкета для здобувачів освітньо-наукового рівня доктор філософії

Результати анкетування аспірантів 2019 року 

Результати опитування (11 осіб, березень 2020 р.)

Анкета для науково-педагогічних працівників

Результати опитування НПП

Анкета для роботодавців 

Результати опитування роботодавців 

Рецензії стейкхолдерів

________________________________________________________________________________________________________

Матеріально-технічна база

Матеріально-технічна база НУБіП України та місця позааудиторної активності аспірантів 

• Музей історії університету (віртуальний тур)
• Музей лісових звірів та птахів ім. професора О.О. Салганського (віртуальний тур)
• Музей анатомії (віртуальний тур)
• Огляд військової кафедри НУБіП України
• Ескурсійні маршрути НУБіП України
  
• Спортивні секції та клуби
• Студії кафедри культурології
• Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України 
• Студмістечко НУБіП
• Огляд матеріально-технічної бази підготовки

_____________________________________________________________________________________________________

Бази практичного навчання здобувачів третього освітньо-наукового рівня спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-наукової програми "Харчові технології"

1. Національний університет біоресурсів і природокористування України

- кафедра технології мꞌясних, рибних та морепродуктів;

- кафедра стандартизації та сертифікації сільськогосподарської продукції;

- кафедра процесів і обладнання переробки продукції АПК

2. Відокремлені структурні підрозділи НУБіП України

- ВСП "Немішаївський фаховий коледж НУБіП України"

- ВСП «Ірпінський фаховий коледж НУБіП України»

- ВП НУБіП України «Ніжинський агротехнічний інститут»

3. Інші заклади вищої освіти Міністерства освіти і науки України (за згодою та договором).

Звіт з педагогічної практики аспіранта

________________________________________________________________________________________________________

Анонси програм, стажування, наукових заходів

- Актуальні можливості академічної мобільності

- Актуальні грантові можливості на 2021 р.

- Гранти та проєкти для творчої молоді

- Стипендії

Інформація про акредитацію освітньо-наукової програми "Харчові технології"