Фахівці та роботодавці факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України активні учасники бізнес-зустрічі «Хлібопекарський бізнес»
Фахівці та роботодавці факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України активні учасники бізнес-зустрічі «Хлібопекарський бізнес»
February 21, 2025
19 лютого 2025 року в Києві відбулась бізнес-зустріч «Хлібопекарський бізнес». Захід організовано компанією Marko Pack. Це традиційне місце для обміну досвідом між виробниками харчових продуктів та налагодження зв’язків із спеціалістами ритейлу, постачальниками технологій та пакування.
На заході були присутні більш як 300 учасників з провідних компаній та асоціацій, серед яких випускники та роботодавці факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України.
У бізнес-зустрічі взяли участь декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Лариса БАЛЬ-ПРИЛИПКО, голова ради роботодавців факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК, директор Спілки «Борошномели України» Родіон РИБЧИНСЬКИЙ, завідувач кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Наталія ГОЛЕМБОВСЬКА, професор кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Оксана НАУМЕНКО, доценти кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів Ігор УСТИМЕНКО, Олена ОЧКОЛЯС та Любов ТКАЧЕНКО, асистент кафедри стандартизації та сертифікації сільськогосподарської продукції Марина НАЗАРЕНКО, здобувач кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів, диспетчер факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Вікторія КУЛИК та здобувачі освітнього ступеня «Магістр» факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК.
Магістри та фахівці на бізнес-зустрічі розглянули ринок борошна, хліба та борошняних кондитерських виробів; систему управління якістю борошна; збільшення термінів зберігання виробів з борошна; сучасні технології хлібопечення та інгредієнти; нетрадиційні та забуті види сировини для хлібопечення; досвід роботи провідних компаній; стандарти безпечності та якості як обов'язкова вимога під час експорту продукції; сучасні вимоги до пакування та маркування.
