БУРОВА Зінаїда Андріївна

У 1993 р. закінчила ЗОШ № 100, м. Київ (зараз – Ліцей № 100 «Поділ»)

У 1998 р. закінчила Український державний університет харчових технологій (зараз – НУХТ) за спеціальністю «Обладнання харчових виробництв».

У грудні 2014 р. на засіданні спеціалізованої вченої ради К 26.224.02 Інституту технічної теплофізики Національної академії наук України, м. Київ, захистила кандидатську дисертацію за спеціальністю 05.11.04 – Прилади та методи вимірювання теплових величин.

27 вересня 2021 р. рішенням Атестаційної колегії МОН України присвоєно вчене звання доцента кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК НУБіП України.

Науковий стаж з 1999 по 2015 рр., Інститут технічної теплофізики НАН України на посадах молодшого наукового співробітника, наукового співробітника, старшого наукового співробітника; Інститут загальної енергетики НАН України – старший науковий співробітник (за сумісництвом).

Науково-педагогічний стаж з 01.09.2015 р. по теперішній час, кафедра процесів і обладнання переробки продукції АПК НУБіП України на посадах старшого викладача, асистента і доцента.

Дослідження теплофізичних характеристик речовин та матеріалів, енергозбереження та енергоефективність. Тепло-масообмінні процеси харчових та переробних виробництв.

2021 р. – міжнародне стажування «Закордонний досвід в епоху цифрової освіти. Нові та інноваційні методи навчання», Латвійський Університет наук про життя та технологій, Свідоцтво № 2.5.-15/17;

2023 р. – 2026 р. Міжнародні школи Jean Monnet

березень – травень 2026 р. Університет Ліньї, м. Ліньї, Китайська Народна Республіка, Сертифікат NO ISBA [2026] 007.

Бере активну участь у науково-освітньому та громадському житті університетської і професійної спільноти. Діяльність спрямована на популяризацію наукових знань у галузі харчових технологій, підвищення культури харчування населення та розвиток інновацій у харчовій промисловості.

Активно долучається до організації та проведення науково-практичних конференцій, семінарів і освітніх заходів, спрямованих на поширення сучасних знань про безпечність і якість харчових продуктів. Значну увагу приділяє підготовці молодих науковців та студентів, залучаючи їх до наукових досліджень, професійних заходів та є керівником гуртка «Інновації у процесах харчових виробництв».

1. Zheplinska, M. M., Vasyliv, V. P., Zubar, N. M., Burova, Z. A., & Mukoid, R. M. (2025). Processing apple pomace powder to reduce environmental pollution. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 16(4), Article e25201. https://doi.org/10.15421/0225201
2. Gaiduchek, D., Kryvoplias-Volodina, L., Kostin, V., Burova, Z., & Zaporozhets, O. (2025). Synthesis of an analytical system prototype using MQTT and AWS in the Industry 4.0 context. CEUR Workshop Proceedings, 4146, 487–497. https://www.scopus.com/pages/publications/105037230065?origin=resultslist
3. Babak, V., Dekusha, O., Kovtun, S., Burova, Z., & Parkhomenko, G. (2023). Computational fluid dynamics model of the heat transfer at thermal resistance control of building envelope. CEUR Workshop Proceedings, 3513, 363–373. https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85176351438&origin=resultslist
4. Burova, Z., Kovtun, S., Dekusha, L., & Vasilevskaya, V. (2023). Methodology for designing precision sensors which using in thermal conductivity measurement systems. In A. Zaporozhets (Ed.), Systems, decision and control in energy IV (Studies in Systems, Decision and Control, Vol. 454, pp. 201–215). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-031-22464-5_12
5. Zaporozhets, A., Burova, Z., Dekusha, O., Kovtun, S., Dekusha, L., Vorobiov, L., & Ivanov, S. (2022). Information measurement system for thermal conductivity studying. In A. Zaporozhets (Ed.), Advanced energy technologies and systems I (Studies in Systems, Decision and Control, Vol. 395, pp. 1–19). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-030-85746-2_1
6. Babak, V., Dekusha, O., & Burova, Z. (2021). Hardware-software system for measuring thermophysical characteristics of the materials and products. CEUR Workshop Proceedings, 3039, 255–266. https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85121266020&origin=recordpage
7. Dekusha, O., Burova, Z., Kovtun, S., Dekusha, H., & Ivanov, S. (2020). Information-measuring technologies in the metrological support of thermal conductivity determination by heat flow meter apparatus. In V. Babak, V. Isaienko, & A. Zaporozhets (Eds.), Systems, decision and control in energy I (Studies in Systems, Decision and Control, Vol. 298, pp. 217–230). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-030-48583-2_14
8. Nazarenko, A., Burova, Z., Nazarenko, O., & Burima, A. (2020). Multifunctional wireless automatic street LED lighting monitoring, control and management system. In V. Babak, V. Isaienko, & A. Zaporozhets (Eds.), Systems, decision and control in energy I (Studies in Systems, Decision and Control, Vol. 298, pp. 137–150). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-030-48583-2_9
9. Ivanov, S., Dekusha, O., Vorobiov, L., Dekusha, L., & Burova, Z. (2019). The synchronous thermal analysis cyber-physical system for the wet materials properties study. In 2019 IEEE 14th International Scientific and Technical Conference on Computer Sciences and Information Technologies (CSIT) (Vol. 2, pp. 197–200). IEEE. https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85077955511&origin=recordpage
10. Бурова, З. А., Гудзенко, М. М., Крижова, Ю. П., & Гайдучек, Д. В. (2026). Персоналізована нутриціологія та штучний інтелект: Сучасні підходи, регуляторні виклики та клінічна ефективність. Здоров'я людини і нації, 4(3), 67–81. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026.67
11. Гудзенко, М. М., Сарана, В. В., Бурова, З. А., Горенков, Д. В., & Рибчинський, Р. С. (2025). Вплив параметрів пресування на окисну стабільність лляної олії. Здоров'я людини і нації, 3(4), 125–139. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2025.125
12. Бурова, З. А., Гудзенко, М. М., Воробйов, Л. Й., & Макеєв, А. В. (2023). Методи та засоби дослідження енергетичної цінності харчових продуктів. Здоров'я людини і нації, 2, 34–55. https://doi.org/10.31548/humanhealth.2.2023.34
13. Burova, Z., Ivanov, S., Roman, T., Vasyliv, V., Zheplinska, M., Mushtruk, M., Palamarchuk, I., Sarana, V., & Hudzenko, M. (2021). Examination of thermophysical characteristics of food products. Animal Science and Food Technology, 12(3), 18-35. https://doi.org/10.31548/animal2021.03.002
14. Hudzenko, M., Vasyliv, V., Mushtruk, M., Zheplinska, M., Palamarchuk, I., Burova, Z., & Sarana, V. (2021). Influence of geometric parameters of screw nozzles of a twin screw extrusion press on the oil output. Animal Science and Food Technology, 12(3), 5-17. https://doi.org/10.31548/animal2021.03.001
15. Stadnyk, I., Mushtruk, M., Vasyliv, V., Zheplinska, M., Palamarchuk, I., Burova, Z., & Hudzenko, M. (2021). Dynamics of interfacial interaction between components during mixing. Animal Science and Food Technology, 12(2), 60-72. https://doi.org/10.31548/animal2021.02.007