БЕРНИК Ірина Миколаївна

1993 – 1998: Вінницький сільськогосподарський інститут, повна вища освіта за спеціальністю «Зооінженерія», спеціалізація «Технологія переробки продукції тваринництва», здобула кваліфікацію «зооінженер».

2001 – 2003: Інститут післядипломної освіти Вінницького державного аграрного університету, диплом про перепідготовку, присвоєно кваліфікацію спеціаліста з обліку та аудиту.

2009 – 2010: Вінницький національний аграрний університет, освітній рівень магістр за спеціальністю «Механізація сільського господарства», кваліфікація професіонала в галузі механізації сільського господарства.

2015 – 2018: Докторантура у Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського», спеціальність 05.17.08 — процеси та апарати хімічної технології (з наступним захистом докторської дисертації).

Кандидат технічних наук з 2010 року. Тема кандидатської дисертації «Ультразвукова кавітаційна технологія вилучення пектину з рослинної сировини та обладнання для її реалізації» захистила за спеціальністю 05.17.08 – процеси та обладнання хімічної технології у Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут».

У 2012 р. рішенням Атестаційної колегії МОН України присвоєно вчене звання доцента кафедри процесів та обладнання переробних і харчових виробництв.

Доктор технічних наук з 2021 року. Тема докторської дисертації «Наукові основи вдосконалення технології і обладнання ультразвукової обробки дисперсних середовищ», захистила за спеціальністю 05.17.08 – процеси та обладнання хімічної технології у Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського».

Наукові інтереси зосереджені на розробці наукових основ і вдосконаленні процесів та обладнання харчових виробництв, зокрема інтенсифікацію гідромеханічних і тепломасообмінних процесів за використання ультразвукової кавітації. До сфери її ключових інтересів належать дослідження колоїдних систем і рослинних напоїв, реалізація принципів «Clean Label», вилучення біополімерів із рослинної сировини, створення функціональних м'ясних і молочних продуктів, а також математичне моделювання та оптимізація технологічного обладнання.

З 2015 по 2016 рр. - виконавець наукової теми «Розробка гідравлічних мехатронних систем машинобудування з високими показниками ефективності і надійності». У 2017–2018 рр. - виконавець теми «Створення високоефективних виконавчих пристроїв до адаптивних систем автоматизації з відкритою архітектурою». З 2018 по 2022 рр. - керівник наукової теми «Інноваційні методи підвищення ефективності харчових виробництв». З 2018 по 2020 рр. - виконавець теми «Розробка науково обґрунтованих заходів підвищення продуктивності корів молочного напряму та покращення якості сировини за рахунок інновацій та досліджень в умовах виробництва». У 2018 р. - виконавець теми «Розробка системи контролю C-вуглецю і N-азоту та їх влив на роботу біогазових установок, працюючих на багатокомпонентній сировині». У 2022–2023 рр. - керівник наукових тем «Розробка технології комбінованих продуктів на молочній основі» та «Дослідження якості м’ясної сировини та розробка технології функціональних м’ясних продуктів».

Автор понад 120 наукових та навчально-методичних праць, зокрема 7 монографій, 3 підручників та 5 навчальних посібників, а також наукових статей у вітчизняних і міжнародних виданнях, у тому числі 10 публікацій у наукометричних базах Scopus та Web of Science. Наукометричні показники: індекс Гірша (h-індекс) згідно з Google Scholar - 16, Scopus - 4, Publons - 3.

2025: Досвід викладацької діяльності у International School of Bioresource Application (ISBA) при Університеті Ліньї (КНР).

2025: Проходження підвищення кваліфікації за програмою «Системи оптимізації технологічних процесів та обладнання харчових виробництв» (90 год.) та участь у міжнародних освітніх заходах: INTERNATIONAL SPRING SCHOOL «Inclusion, Social Responsibility and Entrepreneurship. Social Innovations for Community Development and Youth Engagement», Міжнародна зимова школа «Україна - ЄС: кроки до вступу. Інтеграція аграрного сектору у європейський і глобальний економічний простір».

2026: Участь у міжнародній зимовій школі «Виклики для агропродовольчого сектору України в рамках реалізації Європейського зеленого курсу».

2026: Курс міжнародного стажування «Прикладний штучний інтелект у науках про життя та навколишнє середовище» (Applied Artificial Intelligence in Life and Environmental Sciences) у Познанському університеті природничих наук (Польща).

Бере активну участь у науково-освітньому та громадському житті університетської і професійної спільноти. Діяльність спрямована на розробку інноваційних технологій, підвищення ефективності харчових виробництв та підготовку висококваліфікованих фахівців.

Значну увагу приділяє підготовці молодих науковців, зокрема є науковим керівником здобувачів ступеня доктора філософії.

Здійснює активну експертну та науково-організаційну роботу:

член Вченої ради факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю;

член спеціалізованих вчених рад:

Д 26.004.13 у Національному університеті біоресурсів і природокористування України МОН України (з правом розгляду та проведення захистів дисертацій на здобуття наукового ступеня доктора (кандидата) технічних наук / доктора філософії за спеціальностями 03.00.20 – біотехнологія та 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв);

Д 26.002.05 у Національному технічному університеті України «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського» із присудження наукових ступенів за профілем 05.17.08 – «Процеси та обладнання хімічної технології» та 21.06.01 – «Екологічна безпека»;

входить до складу редакційних колегій наукових фахових видань категорії «Б»: є членом редколегії наукового фахового журналу «Здоров'я людини і нації» та журналу «Вісник НТУУ "КПІ імені Ігоря Сікорського". Серія: Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження».

1. Luhovskyi, O. F., Bernyk I. & Gryshko, I. A. (2018). Enhancing the efficiency of ultrasonic wastewater disinfection technology. Journal of Water Chemistry and Technology, 40(2), 95–101. https://doi.org/10.3103/S1063455X18020078

2. Bernyk I., Luhovskyi, O., & Nazarenko, I. (2018). Effect of rheological properties of materials on their treatment with ultrasonic cavitation. Materials and Technology, 52(4), 465–468. https://doi.org/10.17222/mit.2017.021

3. Bernyk I., Luhovskyi, O., & Nazarenko, I. (2019). Theoretical investigations of the interaction of acoustic apparatus with technological environment working process. Przeglad Elektrotechniczny, 95(4), 30–35. https://doi.org/10.15199/48.2019.04.06

4. Bernyk, I., Luhovskyi, O., Wojcik, W., Shedreyeva, I., & Karnakova, G. (2020). Determination the regions of stability of modes and parameters of motion of vibrating machines for technological purposes. Eastern European Journal of Enterprise Technologies, 6(7 (108)), 71–79. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2020.217747

5. Nazarenko, I., Dedov, O., Bernyk I., Rogovskii, I., Bondarenko, A., Zapryvoda, A., & Titova, L. (2020). Estimation of efficiency of ultrasonic cavitation processing of technological media on energy criteria. Mechanics and Advanced Technologies, (2 (89)), 18–28. https://doi.org/10.20535/25211943.2020.89.211146

6. Берник І.М., Коц, І. В., & Бауман, К. В. (2020). Гідродинамічна установка для приготування жирових емульсій. Продовольчі ресурси, (14), 29–34. https://doi.org/10.31073/foodresources20201403

7. Луговський, О. Ф., Мовчанюк, А. В., Берник І.М., Шульга, А. В., & Гришко, І. А. (2021). Апаратне забезпечення ультразвукових кавітаційних технологій. Вінниця: ФОП Кушнір Ю.В.

8. Nazarenko, I., Dedov, O., Bondarenko, A., Zapryvoda, A., & Nazarenko, M. (2021). Dynamic processes in technological technical systems. Kharkiv: PC Technology Center.

9. Луговський, О. Ф., Шульга, А. В., Берник І.М., Гришко, І. А., Мовчанюк, А. В., & Зілінський, А. І. (2022). Ультразвукові технологічні процеси. Розпилення та екстрагування. Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В.

10. Луговський, О. Ф., Гришко, І. А., Зілінський, А. І., Шульга, А. В., Берник І.М. & Мовчанюк, А. В. (2022). Ультразвукові кавітаційні технології. Знезараження та фільтрування. Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю.В.

11. Берник І.М., Новгородська, Н. В., Соломон, А. М., Овсієнко, С. М., & Бондар, М. М. (2022). Інноваційні технології харчових виробництв. Вінниця: Видавець ФОП Кушнір Ю. В.

12. Luhovskyi, O., Bernyk I., Gryshko, I., Abdulina, D., & Zilinskyi, A. (2021). Mobile equipment for ultrasonic cavitation inactivation of microorganisms in the liquid environment. Lecture Notes in Mechanical Engineering, 272–281. https://doi.org/10.1007/978-3-030-59509-8_24

13. Nazarenko, I., Dedov, O., Bernyk I., Rogovskii, I., Ruchynskyi, M., Pereginets, I., & Titova, L. (2021). Research of technical systems of processes of mixing materials. In Dynamic processes in technological technical systems (p. 57–76). https://doi.org/10.15587/9786177319497.ch4

14. Nazarenko, I., Dedov, O., Bernyk I., Nazarenko, M., & Pereginets, I. (2021). Assessment of the current state of parameters and operating modes of technological technical systems. In Dynamic processes in technological technical systems (p. 3–13). https://doi.org/10.15587/9786177319497.ch1

15. Nazarenko, I., Bernyk I. (2021). Research of the processes of acoustic cavitation technology for processing dispersed media. In Dynamic processes in technological technical systems (p. 94–109). https://doi.org/10.15587/9786177319497.ch6

16. Берник I.М. (2021). Підвищення ефективності ультразвукової технологічної дії при обробці харчової сировини. Вібрації в техніці та технологіях, (4 (103)), 99–109. https://doi.org/10.37128/2306-8744-2021-4-11

17. Берник I.М., Коц, І. В., & Новгородська, Н. В. (2021). Гідроімпульсне устаткування для інтенсифікації процесів масажування і насичення інгредієнтами м’ясної сировини. Продовольчі ресурси, 10(17), 22–32. https://doi.org/10.31073/foodresources20211703

18. Новгородська, Н. В., Берник I.М., & Соломон, А. М. (2021). Оцінка якості фаршевих систем з використанням рослинної сировини. Продовольчі ресурси, 10(17), 119–128. https://doi.org/10.31073/foodresources20211712

19. Берник I.М., Назаренко, І. І., & Луговський, О. Ф. (2021). Дослідження хвильового опору рідинно-дисперсних середовищ в умовах ультразвукової кавітаційної обробки. Mechanics and Advanced Technologies, 5(3), 351–358. https://doi.org/10.20535/25211943.2021.5.3.250180

20. Новгородська, Н. В., Берник I.М., (2022). Розробка технології сиркових паст з харчовими волокнами. Продовольчі ресурси, 10(18), 100–108. https://doi.org/10.31073/foodresources20221810

21. Берник I.М., Назаренко, І. І., & Луговський, О. Ф. (2022). Дослідження та визначення акустичних параметрів руху кавітаційної бульбашки в рідинному середовищі за дискретною та континуальною моделями. Mechanics and Advanced Technologies, 6(2), 195–202. https://doi.org/10.20535/25211943.2022.6.2.269921

22. Берник, І. М., & Новгородська, Н. В. (2022). Морозиво для оздоровчого харчування. Продовольчі ресурси, 10(19), 47–57. https://doi.org/10.31073/foodresources20221905

23. Разанова, О. П., Голубенко, Т. Л., Берник І.М., Новгородська, Н. В., & Соломон, А. М. (2023). Біологічна цінність телятини, отриманої від бичків різного породного походження, вирощених за технологій молочного та м’ясного скотарства. Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія: Тваринництво, (3 (54)), 55–62. https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2023.3.8

24. Новгородська, Н. В., Берник І.М., Разанова, О. П., & Савінок, О. М. (2023). Січені напівфабрикати з рослинною сировиною. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 25(100), 14–19. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10003

25. Nazarenko, I., Dedov, O., Bernyk, I., Bondarenko, A., Onyshchenko, A., Lisnevskyi, R., & Slyusar, V. (2023). Determining the influence of higher harmonics of nonlinear technological load in dynamic action systems. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(7 (124)), 79–88. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2023.285419

26. Овсієнко, С. М., Берник І.М., & Новгородська, Н. В. (2023). Якість йогурту при використанні пробіотичних заквасок і рослинного наповнювача. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 25(100), 53–59. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10009

27. Берник І.М., Овсієнко, С. М., Новгородська, Н. В., & Разанова, О. П. (2023). Технологія кисломолочного напою з амарантовим борошном. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 25(100), 67–73. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10011

28. Луговський, О. Ф., Берник І.М., Гришко, І. А., Желяскова, Т. М., & Желясков, В. П. (2023). Ультразвукова гомогенізація у виробництві молочних продуктів. Mechanics and Advanced Technologies, 7(2), 179–184. https://doi.org/10.20535/25211943.2023.7.2.278901

29. Берник І.М., Новгородська, Н. В., & Овсієнко, С. М. (2024). Технологія варено-копчених ковбасних виробів за використання побічних продуктів переробки олійного виробництва. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 26(101), 26–34. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10105

30. Новгородська, Н. В., Берник І.М., & Овсієнко, С. М. (2024). Сокові напої на основі овочевої сировини. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 26(101), 70–76. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10111

31. Новгородська, Н. В., Берник І. М., & Овсієнко, С. М. (2024). Січені м’ясні напівфабрикати з насінням кіноа та гарбузовою клітковиною. Продовольчі ресурси, 12(22), 132–142. https://doi.org/10.31073/foodresources20242214

32. Берник І. М., Руденко, І. А., Новгородська, Н. В., Овсієнко, С. М., Колісніченко, А. Р., & Дідик, Т. В. (2024). Морозиво з ягідно-овочевим наповнювачем. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 26(101), 181–189. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10127

33. Овсієнко, С. М., Берник І. М., Новгородська, Н. В., & Новгородський, О. В. (2024). Оцінка якості бринзи із суміші молочної сировини. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 26(101), 135–142. https://doi.org/10.32718/nvlvetf10120

34. Новгородська, Н. В., Берник І.М. (2024). Напій на основі молочної сироватки з овочевими наповнювачами. Здоров’я людини і нації, (4), 40–49. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2024

35. Bernyk, I., Nazarenko, I., Zapryvoda, A., Ruchynskyi, M., Bolharova, N., & Nesterenko, T. (2024). Identifying the parameters and operation modes of the cavitation apparatus taking into account the influence of the processing material. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(7 (131)), 34–43. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2024.314141

36. Берник І.М., Драчук, І. О. (2025). Оцінка та аналіз методів отримання рослинного аналога молока. Здоров’я людини і нації, 3(3), 137–148. https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2025.137

37. Берник І.М., Драчук, І. О. (2025). Теоретичні аспекти енергетичної складової ультразвукового диспергування емульсій. Здоров’я людини і нації, 3(4), 113–124. https://doi.org/10.31548/humanhealth.4.2025.113

38. Nazarenko, I., Dedov, O., Bernyk, I., Zapryvoda, A., Ruchynskyi, M., & Bondarenko, A. (2025). Determining the rational energy level for processing environments of different structures. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 5(1 (137)), 55–65. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2025.341458

39. Голембовська, Н. В., Баль-Прилипко, Л. В., Слободянюк, Н. М., Берник І.М., Ісраелян, В. М., Ніколаєнко, М. С., Андрощук, О. С., Бейко, Л. А., & Лялик, А. Т. (2025). Розробка технологій м'ясних, рибних та дієтичних продуктів з використанням нетрадиційної сировини та харчових продуктів для військовослужбовців. Київ: ЦП «КОМПРИНТ».

40. Берник І.М., Драчук, І. О. (2026). Фізична модель формування стабільної харчової матриці конопляної емульсії за ультразвукового кавітаційного впливу. Здоров’я людини і нації, 4(1), 139–153. https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2026.139

41. Nesterenko, T., Nazarenko, I., Nesterenko, M., Shevchenko, O., Khyzhniak, A., Bernyk, I., Onyshchenko, A., & Moshkivskyi, R. (2026). Substantiating the design of equipment for preparing oil and gas field products for transportation. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(1 (140)), 25–34. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2026.357605

42. Nazarenko, I., Dedov, O., Mishchuk, Y., Bernyk, I., Onyshchenko, A., Kuzminets, M., Chernysh, V., & Nesterenko, M. (2026). Determination of force and energy parameters in impact fracture processes of materials of various strengths and rheology properties. Technology Audit and Production Reserves, 2(1 (88)), 6–16. https://doi.org/10.15587/2706-5448.2026.356852

43. Берник І.М., Драчук, І. О. (2026). Моделювання впливу режимів ультразвукової кавітації на якість жирової фази у технології рослинного напою з насіння конопля. Вібрації в техніці та технологіях, (1 (120)), 154–163. https://doi.org/10.37128/2306-8744-2026-1-17

44. Nazarenko, I. I., Pereginets, I. I., Savytskyi, M. V., Bernуk I.M., & Savytskyi, O. M. (2026). Application of additive technologies in the construction of energy-efficient buildings with a positive energy balance. Strength of Materials and Theory of Structures, (116), 181–192. https://doi.org/10.32347/2410-2547.2026.116.181-192