Кислиця Ярослав Олександрович

Кислиця Ярослав Олександрович

НУБіП України, Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК

Спеціальність: 181 «Харчові технології»

Освітньо-наукова програма:  «Харчові технології»

Тема дисертаційної роботи: Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс»

Науковий керівник: Кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів Слободянюк Наталія Михайлівна, кандидат технічних наук, доцент Менчинська Аліна Анатоліївна

Термін навчання в аспірантурі: 01.09.2022 – 01.09.2026 рр.

ПУБЛІКАЦІЇ

1.     Sapozhnik G.,. Kyslytsia Y. Manoli Т., Menchуnska A. Іmprovement of fish snacks technologies with the application of biotechnological fat removal. Black Sea Science 2020: Proceedings of the International Competition of Student Scientific Works / Odessa National Academy of Food Technologies; B. Odessa: ONAFT, 2020. Р 6-18. (3,81 др.арк.)

2.     Кислиця Я.О., Менчинська А. А. Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс». Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Х Міжнародна науково-практична конференція вчених, аспірантів і студентів, м. Київ, 22-23 квітня 2021 року: тези доповіді. К., 2021. С. 146