Сучасна кафедра організації підприємництва та біржової діяльності народжувалася в системі Київського політехнічного інституту в 1898 році. Першим її керівником був професор А.П. Людоговський (1898 -1904 рр.). У 1904 -1917 рр. кафедру очолював професор В.Г. Бажаєв.

У 2000-2001 роках кафедрою завідував д.е.н., професор М.М.Ільчук. За його ініціативи кафедра змінила напрямок наукових досліджень, що дозволило у 2000 році змінити назву кафедри на кафедру організації агробізнесу. У результаті цього на кафедрі почали викладати ряд нових дисциплін з ринкової економіки. Для забезпечення відкриття нової спеціальності "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" на економічному факультеті з 01 січня 2017 року Вченою радою НУБіП України  була уточнена назва кафедри «Організації агробізнесу» на кафедру «Організації підприємництва та біржової діяльності».