Факультет тваринництва та водних біоресурсів

Кафедра бджільництва

Знання, здобутки, заробіток...

Медова атмосфера, що об’єднала тисячі!

В межах Декади кафедри проведено особливий майстер-клас «Відкриття медової кав’ярні» у затишній локації HONEY BEE (м. Ірпінь).


Поки на Соборній готували ароматну каву та чай (2-к/40), до ефіру приєдналася неймовірна кількість учасників – понад 15 000 глядачів навчалися онлайн!

Майстер-клас перетворився на справжній професійний батл! Провідні пасічники України засипали спікера складними запитаннями, але Андрій Миколайович Чесановський (власник «HONEY BEE» та майстер виробничого навчання кафедри бджільництва факультету ТВБ НУБіП України) відверто розклав усе по поличках. Жодних секретів: тільки дієві поради, як перетворити мед на успішний бізнес та ефективно реалізувати продукцію бджільництва. Це було чесно, професійно та неймовірно корисно!

Найцікавіше те, що фундаментом для створення цього бізнесу стали професійні семінари та курси, які проводить кафедра бджільництва. Це унікальні знання, які доступні кожному, хто прагне розвиватися в галузі. Андрій Миколайович на власному прикладі довів: те, чого навчають на кафедрі, легко та успішно впроваджується в реальне підприємництво.

Це живий приклад того, як академічні знання та грантова підтримка перетворюються на успішне сучасне підприємство. Андрій Миколайович довів: наука і практика в бджільництві дають солодкий результат.

Цей кейс – яскравий приклад гармонійного поєднання практичного бджільництва з успішною реалізацією готової продукції. Він наочно демонструє: пасічники можуть і повинні створювати високу додану вартість самостійно. Використовуючи сучасні методи переробки бджолопродуктів, кожен господар здатний перетворити звичайну сировину на унікальний крафтовий продукт, що завойовує ринок.

Фокус уваги був спрямований на переробці меду в ніжний крем-мед, що є одним із найперспективніших напрямів сьогодні. Саме завдяки такій практичній складовій майстер-клас перетворився на жваву дискусію. Це був потужний нетворкінг: кав’ярня об’єднала пасічників та пасічниць Київщини, ставши місцем для народження нових знайомств, ідей та спільних планів.


Справжньою родзинкою події стала масштабна дегустація, де гості могли оцінити багатство смаків меду та крем-медів.


Географія смаку вражала: зразки медів збиралися з двох областей та семи кращих пасічних господарств Хмельниччини та Київщини. Кожна баночка розповідала свою унікальну історію регіону та майстерності виробника!

Нехай цей майстер-клас стане поштовхом до змін. Пам’ятайте: знання та відкритість до нового досвіду – це найкраща інвестиція, яка завжди приносить найсолодші дивіденди. Бажаємо усім бджолярам щедрих медозборів, вдячних клієнтів та надійних партнерів.

Творімо майбутнє медової галузі України разом!

Микола ПОВОЗНІКОВ,

завідувач кафедри бджільництва