Лекція-конференція як інноваційна форма навчання на факультеті харчових технологій

       На кафедрі процесів і обладнання переробки продукції АПК завжди проводяться відкриті заняття для викладачів, які дозволяють отримати нові знання і підвищити свій професійний рівень, обмінятися досвідом, при цьому використовуючи інноваційні методи навчання. Так, 18 вересня 2025 року була проведена лекція-конференція для студентів 3 курсу спеціальності G13 Харчові технології доцентом кафедри Марією Жеплінською з дисципліни «Процеси і апарати харчових виробництв» на тему «Використання процесу випарювання в харчових виробництвах». 

        На лекції були присутні завідувач кафедри, доцент Володимир Василів та викладачі кафедри, які на даний час не мали занять – професор Ігор Паламарчук, доценти Михайло Муштрук, Зінаїда Бурова, Віктор Сарана, Максим Гудзенко.

     Лектор визначив тему лекції і надав план викладання матеріалу. Був представлений логічний зв’язок з попереднім матеріалом дисципліни. 

       На занятті використовувався мультимедійний проектор з демонстрацією презентації та відеоматеріалів і безпосередній контакт викладача з аудиторією.

      Доцент Марія Жеплінська з великим досвідом викладацької роботи вміє зацікавити студентів до сприйняття матеріалу. Проте ця лекція відрізнялася від інших тим, що й студенти приймали участь в обговоренні питань, що виносилися на лекції. П’ятеро студентів – Яна Революк, Вікторія Білак, Данило Світко, Вероніка Бочарнікова та Андрій Потемський також прийняли участь в обговоренні теми лекції, а їхні однокурсники задавали їм запитання. 

      На лекції була представлена різноманітність методів та прийомів подання навчального матеріалу. Студенти з великою цікавістю визначалися з харчовими продуктами, які є у них вдома, які були виготовлені з використанням процесу випарювання. А ще цікавим для студентів було давати правильні відповіді на тести в кінці заняття.

     Наприкінці лекції виступив завідувач кафедри Володимир Василів. Він підвів підсумки щодо якості проведеної лекції-конференції, виокремив креативний підхід при залученні студентів до вивчення й аналізу матеріалів лекційного занятя. Відзначив, що Марія Жеплінська як завжди відповідально й з душею підійшла до прочитання лекції, як з навчально-методичної так і з наукової сторони, що неабияк зацікавило студентів. Лекція прочитана на високому рівні – такий одноголосний вердикт співробітників кафедри. Анкетування студентів теж показало високий рівень викладання лектора.

    Тепер багаж знать у кожного з нас став більшим! Особливо у студентів, які із захопленням провели час, що був відведений на лекцію. Цей час промайнув дуже швидко, тож тепер всі чекатимуть на нові лекції з новими не менш цікавими лекціями. Тільки з використанням нових знань людина рухається вперед, тож вперед і ні кроку назад!