VІ Всеукраїнський з'їзд Харчовий бізнес – 2026: безпечність, якість, інновації
VI Всеукраїнський з'їзд – професійний майданчик, де зустрічаються рішення, ідеї та практики: ексклюзивні кейси та інсайти від лідерів українського харчового бізнесу; аналітичні та практичні сесії: законодавчі зміни, стандарти, управлінські кроки нові партнерства та обмін досвідом у колі майстрів food-справи розіграш призів від партнерів події.
Ключові питання, які визначають food-ринок 2026
Обговорюємо не теорію, а рішення, що вплинуть на відповідність, інновації та конкурентність українських харчових продуктів уже сьогодні
-
Законодавство та регуляторна політика
- Які нові акценти харчового законодавства визначатимуть практику галузі: простежуваність, алергени, матеріали для контакту з харчовими продуктами, лабораторні дослідження
- Чи справді українська модель НАССР застаріла й не відповідає викликам сучасного ринку
- Хто має бути драйвером змін food-сектора – держава, бізнес чи наука
- За що штрафують у маркуванні харчових продуктів Антимонопольний комітет та Держпродспоживслужба
- Як діяти від інциденту до відкликання продукції: антикризове управління у харчовому бізнесі
-
Інновації та розробка нових продуктів
- Що визначає успіх інноваційного продукту: від ризику провалу до ринкового прориву
- Як оцінити ризики ще на етапі ідеї: типові причини провалу нових продуктів
- Як інтегрувати вимоги безпечності без гальмування розробки: взаємодія R&D, виробництва та якості
- Як забезпечити відповідність інноваційного продукту законодавчим вимогам, маркуванню та погодженню нових інгредієнтів
- Що відрізняє ринковий хіт від «правильного, але неуспішного» продукту
- Як сформувати ідеальні пропорції нового продукту: технології, смак і досвід клієнта
-
Експорт і конкурентність
- Які 4 ключові зміни FSSC 22000 v7 та як адаптуватися до них у перехідний період
- Як пройти халяль-сертифікацію в Україні: досвід, вимоги та виклики для виробників
- ESG у агровиробництві як основі харчового ланцюга: вимоги ринку, партнерів і простежуваності
- Якою має бути модернізація системи управління безпечністю харчових продуктів для збереження конкурентності на експортних ринках
- Digital food safety: як технології змінюють контроль якості та простежуваність
-
Фальсифікації 2.0 та VACCP
- Які продукти найчастіше фальсифікують у світі та які категорії ризику домінують в Україні
- Як змінилася природа фальсифікацій за останні 2–3 роки та які «невидимі» ризики сьогодні недооцінюють виробники
- Як війна, дефіцити та нові ланцюги постачання змінюють профіль ризиків і чи готові до цього процедури VACCP
- Коли виробники свідомо «заплющують очі» на ризикових постачальників і де проходить межа між бізнес-рішенням і загрозою безпечності
-
Споживчі тренди
- Які споживчі тренди формують український і світовий food-ринок
- Як бачити потреби споживачів, про які вони самі ще не говорять
- Чи стане здорове харчування та дієтичні продукти масовим сегментом ринку
- Чи готовий український споживач платити більше за функціональні продукти вже сьогодні
- Формат:
- Очна та дистанційна
- Місце проведення:
- IQ Business Center вул.Болсуновська, 13-15, Київ