Завершилась навчальна практика із дисципліни «Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва

Завершилась навчальна практика із дисципліни «Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва» у студентів 8, 9 та 10 групи 3 курсу скороченого терміну навчання, яка тривала з 12 по 16 жовтня 2020 р. і проходила на базі Київського пункту Державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду на державному кордоні та транспорті «Столичний» та державних лабораторій ветсанекспертизи агропродовольчих ринків «Житній», «Володимирський» та «Деміївський».

Під час проходження практики на пункті державного контролю та нагляду на кордоні та транспорті студенти мали змогу поспілкуватися із головним фахівцем-лікарем ветеринарної медицини Городинцем Олександром Миколайовичем, який ознайомив із специфікою роботи цього структурного підрозділу Держпродспоживслужби, а також продемонстрував супровідні ветеринарні документи на підконтрольні ветеринарній службі вантажі, що імпортуються та експортуються із України.

В державних лабораторіях ветсанекспертизи агропродовольчих ринків студенти ознайомилися із структурою, основними завданнями, веденням документації та опанували методику проведення ветсанекспертиз м’яса і м’ясних продуктів, молока і молочних продуктів, а також харчових продуктів рослинного походження. Під керівництвом завідувачів лабораторії агропродовольчого ринку «Житній» Оксани Іванівни Ромас, агропродовольчого ринку «Володимирський» Галини Андріївни Климчук та та агропродовольчого ринку «Деміївський» Миколи Дмитровича Мазура, а також провідного лікаря ветеринарної медицини Герун Іннеси Володимирівни, студенти відпрацювали методики бактеріоскопії мазків-відбитків, трихінелоскопії компресорним методом, визначення вмісту нітратів в овочах та фруктах, а також виявлення фальсифікації молока.

Навчальна практика дала змогу студентам опинитися на робочих місцях фахівців ветеринарної медицини і випробувати свої знання і навички на практиці.

Валерія Юстинюк, асистент кафедри