Міжнародний експерт з Норвегії поділився досвідом сталого розвитку харчових систем зі студентами та викладачами факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю

12 травня 2026 року на факультеті харчових наук, нутриціології та управління якістю відбулася гостьова лекція міжнародного експерта з Норвегії — Jo Vegheim, MBA з лідерства та сталого розвитку (University of Cumbria), засновника компанії Zusta AS та експерта у сфері Sustainable Business Innovation Systems. Захід був присвячений актуальним питанням сталого розвитку харчових систем і викликав значний інтерес серед студентів, аспірантів, науково-педагогічних працівників та гостей факультету.

Перед початком лекції Jo Vegheim зустрівся з деканом факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю Ларисою Баль-Прилипко. Під час зустрічі було обговорено сучасні виклики у сфері харчування, перспективи впровадження принципів сталого розвитку в Україні, а також важливість міжнародної співпраці у підготовці фахівців харчової галузі.

Продовженням професійного діалогу стала зустріч зі студентами, аспірантами та науково-педагогічними працівниками факультету. Тема виступу — «Sustainability in Food Systems – Norway: from conceptual frameworks to a Norwegian seafood case» — охоплювала сучасні підходи до формування сталих харчових систем, екологічної відповідальності бізнесу та практичні приклади реалізації концепції sustainability у норвезькому секторі морепродуктів.

Особливу увагу учасників привернула манера подачі матеріалу спікером. Jo Vegheim не лише ґрунтовно висвітлив теоретичні аспекти сталого розвитку, а й активно ділився власним професійним досвідом роботи у сфері бізнес-інновацій та міжнародних проєктів. Лекція супроводжувалася реальними прикладами з практики Норвегії, що дозволило слухачам краще зрозуміти механізми впровадження принципів сталого розвитку у сучасних харчових системах. Жвавий стиль викладу, відкритість до спілкування та практична спрямованість виступу створили атмосферу активного діалогу та зацікавленості аудиторії.

Приємно відзначити, що лекцію відвідали не лише студенти та викладачі університету, а й майбутні абітурієнти факультету. Вони із зацікавленням слухали виступ спікера, активно долучалися до дискусії та ставили запитання щодо сучасних тенденцій розвитку харчових технологій, міжнародних освітніх можливостей і перспектив впровадження сталих підходів у харчовій індустрії. Така зацікавленість молоді ще раз підтвердила актуальність тематики заходу та важливість популяризації сучасних наукових підходів серед майбутніх фахівців.

Після завершення основної частини лекції відбулося активне обговорення, до якого долучилися студенти, аспіранти та науково-педагогічні працівники факультету. Учасники ставили питання щодо практичного впровадження принципів сталого розвитку на харчових підприємствах, екологічної відповідальності виробників, інновацій у сфері переробки харчових продуктів та міжнародному досвіді забезпечення харчової безпечності, зокрема контролю мікробіологічних ризиків і профілактики поширення Salmonella у харчових продуктах. Значний інтерес викликали також питання міжнародної співпраці, участі у грантових програмах і перспектив підготовки фахівців нового покоління, здатних працювати в умовах сучасних глобальних змін. Дискусія проходила у відкритій та дружній атмосфері, а спікер охоче надавав розгорнуті відповіді й ділився власним баченням майбутнього сталого розвитку.

У межах візиту Jo Vegheim також ознайомився з матеріально-технічною базою факультету, відвідав навчальні та наукові лабораторії, де проводяться дослідження у сфері харчових технологій, нутриціології та контролю якості продукції. Гість відзначив високий рівень оснащення лабораторій, сучасний підхід до організації освітнього процесу та зацікавленість студентів у науковій діяльності. Окреме враження на гостя справив музей анатомії факультету ветеринарної медицини, який є важливою навчально-науковою базою для підготовки майбутніх фахівців.

Проведення таких міжнародних заходів сприяє розширенню академічних зв’язків, обміну досвідом та інтеграції університету у світовий науково-освітній простір.