Викладачі та студенти факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю відвідали Міжнародний форум харчової промисловості IFFIP

Викладачі факультету харчових наук, нутриціології та управління якістю разом зі студентами спеціальності «Харчові технології» відвідали Міжнародний форум харчової промисловості та упаковки IFFIP — одну з ключових подій харчової індустрії України.

Форум виступає важливою платформою для взаємодії виробників харчової продукції, постачальників обладнання, пакувальних рішень, представників бізнесу та наукової спільноти. У межах заходу було представлено низку спеціалізованих виставок, зокрема Пак Експо, ПродЕкспо, ПродТехМаш та Хлібопекарська та кондитерська промисловість.

Актуальність форуму обумовлена сучасними викликами розвитку харчової промисловості, зокрема необхідністю підвищення якості продукції, оптимізації технологічних процесів та забезпечення ефективного збереження харчових продуктів завдяки інноваційним пакувальним рішенням.

Експозиції форуму охоплювали широкий спектр напрямів: готові харчові продукти та напої, технологічне обладнання для їх виробництва, фасування і пакування, системи автоматизації виробництва, логістичні рішення, гігієнічні системи, а також різноманітні види упаковки та сировину для її виготовлення.

Під час відвідування особливу увагу викладачі та студенти приділили сучасному обладнанню для переробки харчової сировини. Значний інтерес викликали машини та апарати для подрібнення, розділення, калібрування і зберігання сировини, а також технологічні рішення у хлібопекарській та олійній галузях. Відвідувачі мали можливість детально ознайомитися з конструктивними особливостями обладнання, принципами його роботи та сферами практичного застосування.

Важливою складовою участі у форумі стало відвідування тематичних майстер-класів, присвячених практичному застосуванню сучасного технологічного обладнання. Зокрема, учасники ознайомилися з інноваційними підходами до виготовлення хлібобулочних та м’ясних виробів, а також напоїв. Демонстрації виробничих процесів у реальному часі дозволили глибше зрозуміти особливості технологічних режимів, вплив параметрів оброблення на якість готової продукції та ефективність використання обладнання.

Окрему увагу привернули зразки сучасного ваговимірювального обладнання, що забезпечує високий рівень точності та автоматизації виробничих процесів. Корисною стала також зустріч із представниками компанії Агро Мел, які презентували інноваційні рішення у сфері подрібнювального обладнання.

Участь у форумі стала важливим елементом практикоорієнтованої підготовки здобувачів освіти. Викладачі та студенти ознайомилися з сучасними тенденціями розвитку харчових виробництв, інноваційними технологіями та обладнанням, що сприятиме підвищенню якості освітнього процесу та професійної підготовки майбутніх фахівців галузі.