Екскурсія до Музею хліба

     7 березня першокурсники дев’ятої групи агробіологічного факультету разом з куратором Оксаною Завадською відвідали Музей хліба на базі Національного еколого-натуралістичного центру учнівської молоді. Цікаву та пізнавальну екскурсію-заняття провів Микола Пінчук, випускник агробіологічного факультету нашого університету, а тепер – працівник музею.

    У Музеї хліба на сьогодні представлено більш як 2000 експонатів, що розповідають про значення та історію хліба, його поширення, розвиток хліборобства у різні часи. Студенти з головою поринули в історію хліба, а саме: дізналися як виготовляли хліб у давнину, зачепили тему голодомору, дізналися про різноманітні обрядові хлібини в різних регіонах нашої країни. Почесне місце в музеї відведено Тарасу Шевченку, який у своїх творах часто писав про хліб та важку хліборобську працю. Особливе місце займає експозиція, присвячена трагічній історії нашої країни – голодомору.

     Окремо у Музеї хліба представлена експозиція, що відображає досягнення вітчизняних селекціонерів-академіків: Василя Ремесла, Василя  Юр'єва, Федора Кириченка – творців «золотого колоса». Біля неї обговорили «секрети» виробництва якісного смачного хлібу, звернувши увагу на якість сировини й сорти пшениці, придатні для виготовлення хлібопекарного борошна. Оксана Завадська зазначила, що оцінку якості борошна методом лабораторної пробної випічки студенти будуть проводити під час вивчення дисципліни «Технологія зберігання та переробки продукції рослинництва» вже на четвертому курсі.

      Чи знали ви, що хлібопекарська справа може бути справжнім мистецтвом? Так наприклад, більшість наших регіонів має характерні хлібні орнаменти. Ні для кого не секрет, що наші предки приділяли неймовірну увагу календарно-обрядовим, релігійним та сімейним святам, а значить, що і паляниці займали почесні місця на столах. Їх прикрашали квітками, візерунками з борошна, вигадували цілі композиції з глибинними сакральними значеннями. В експозиції «Хліб – усьому голова» представлено понад 150 ексклюзивних короваїв зі всіх куточків нашої країни!

    Ознайомча екскурсія до Музею хліба видалася вкрай пізнавальною та захоплюючою. Такі екскурсії-заняття в рамках навчально-ознайомчої практики надихають студентів на подальше сумлінне навчання.

 Маргарита Булкот, староста 9 групи,

Оксана Завадська, доцент кафедри,

куратор 9 групи