СЛИВА Юлія Володимирівна

2003р. - Національний університет харчових технологій, факультет технології цукристих речовин, спеціальність «Технологія цукристих речовин », магістр

2021 - Національний університет харчових технологій, кандидат технічних наук

Розроблення способу одержання дифузійного соку з використанням електроіскрових розрядів

Наукові інтереси зосереджені на науково-технічних засадах управління якістю та безпечністю харчових продуктів згідно вимог міжнародних стандартів, ризик-орієнтований підхід в системах менеджменту, розроблення заходів з попередження економічно-мотивованого шахрайства та біотероризму в системах менеджменту безпечності харчових продуктів.

2024 • Тhe on-line scientific internship «Adaptation and Implementation of Ukraine Regulatory Framework for Quality of Products and Food» (total 6 ECTS), № SI-2024-00016.

2022 • Quality management systems according to ISO 9001:2015;

• Internal audits of quality management systems according to ISO 19001:2018.

2021 • Fundamentals of quality management. A look at the International Standard ISO 9001:2015 from the point of view of the audit;

• GRASP: The GLOBALG.A.P. risk assessment on social practice.

2020 •Workshop GLOBALG.A.P. Farm Assurer Workshop on Fruits and Vegetables, online;

• FSSC 22000 5.0 Food Safety Management Systems Auditor / Lead Auditor, certified course CQI / IRCA.

Голова Національної технічної робочої групи (NTWG) GLOBALG.A.P. в Україні; Аудитор 22000, FSSC 22000, GLOBALG.A.P.;

Експерт Агентства США з міжнародного розвитку (USAID) «Підтримка аграрного і сільського розвитку» (2017 – 2019 р.); «Програми USAID з аграрного та сільського розвитку» (АГРО) (2020 р.);

Експерт Проекту «Громадська синергія» та під егідою Української сторони Платформи громадянського суспільства Україна-ЄС за сприяння Європейського Союзу та Міжнародного фонду «Відродження»;

Експерт Національного органу зі стандартизації ДП «УкрНДНЦ» з підвищення кваліфікації та проведення навчань з технічного регулювання, систем управління безпечністю харчових продуктів.

Консультант провідних асоціацій переробних підприємств АПК щодо технічного регулювання, відповідності законодавству в сфері безпечності харчових продуктів та впровадження систем менеджменту безпечності харчових продуктів.

Розробник:

1. Методичних настанов для дотримання вимог щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи НАССР для виробників морозива;

2. Методичних настанов для дотримання вимог щодо розроблення, запровадження та використання постійно діючих процедур, які базуються на принципах системи НАССР для заморожених напівфабрикатів в тістовій оболонці;

3. 8 національних стандартів України ДСТУ та Технічних умов України ТУ У на харчові продукти.

Автор та співавтор більше 250 наукових і навчально-методичних праць в тому числі 3 навчальні посібники, 1 монографія, 203 наукові статті; 178 анотацій (тез) конференцій; 7 методичних рекомендацій; 6 патентів на корисну модель України та 2 свідоцтва авторського права на твір.

1. Т.В. Бровенко, Ю.В. Слива, О.Б. Любенок, О.Л. Литвиненко, І.Ю. Сівова (2025) Комплексна модель системи управління ризиками: структурно-функціональний підхід.

2. Здоров'я людини і нації 3 (3), 49-62

3. Кулакова Л., Слива Ю. (2025) Амінокислотний склад варених ковбасних виробів збагачених хлорелою. Здоров'я людини і нації 3 (1), 126-134

4. Кулакова Л., Слива Ю. (2024) Розроблення рецептур варених ковбасних виробів збагачених хлорелою. Здоров'я людини і нації, 3 (3), 84-93

5. Кулакова Л., Слива Ю. (2024) Аналіз можливостей застосування морських водоростей та продукції з них під час виробництва харчових продуктів. Здоров'я людини і нації, 3 (1), 7-19.

6. Vovkotrub O.;Yakubchak O.; Horalskyi L.; Vovkotrub N.; Shevchenko L.; Shynkaruk N.; Rozbytska T.; Slyva Y.; Tupitska O.; Shtonda O. (2023). The microscopic structure of pork neck after cooling with showering stiving and processing by culture Lactobacillus sakei. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences,

7. Samoilichenko O.; Priadko O.; Mokiichuk V.; Pashchenko N.; Bal-Prylypko L.; Slyva Y.; Tkachuk V.; Silonova N.; Nikolaienko M.; Rozbytska T. (2022). The impartiality of conformity assessment bodies is an integral component of the food safety management system. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences

8. Slyva Y.; (2021). Development of an algorithm for evaluation of a comprehensive risk management indicator in food safety management systems. Technology audit and production reserves, 2 (3/58), 31-36

9. Слива Ю.В. (2021). Наукові основи концепції управління безпечністю харчових продуктів згідно з вимогами міжнародних стандартів. Товарознавчий вісник, 1 (14), 95-105

10. O Verenikin, Y Slyva (2021). Evaluation of consumer quality parameters in environmental laundry products. Ukrainian Journal of Ecology 11 (1), 241-247

11. Y. Slyva, E. Pokhodylo (2020). Application of the impedance method for determination of monosodium glutamate in food products.

12. О.М. Веренікін, Ю.В. Слива (2020). Вдосконалення системи контролю за якістю мийних засобів з покращеними екологічними характеристиками. Наукові доповіді Національного університету біоресурсів і природокористування України, 6

13. Y. Slyva, O. Verenikin (2020). Development of detergent recipe with improved environmental characteristics. Environmental problems vol. 5, no. 4