Журенко Дмитро Віталійович

Спеціальність: 181 «Харчові технології»

Освітньо-наукова програма:  «Харчові технології»

Тема дисертаційної роботи: 

Науковий керівник: професор кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів, д.т.н. Лебська Тетяна Костянтинівна

СПИСОК ПРАЦЬ

СТАТТІ

1. Баль-Прилипко, Л.В., Ніколаєнко, М.С., Устименко, І.М.,Журенко, Д.В., Леонова, Б.І. (2024). Обґрунтування використання нетрадиційної рослинної сировини в технології варених ковбасних виробів геродієтичного призначення.Здоров’я людини і нації, 1, 39-53. https://doi.org/10.31548/humanhealth.1.2024.39

СТАТТІ СКОПУС

2. Баль-Прилипко, Л.В., Ніколаєнко М.С., Даниленко С.Г., Устименко І.М., Рябовол, М.В., Журенко, Д.В. (2024). Обгрунтування технології сардельок геродієтичного призначення. Journal of Chemistry and Technologies, 32 (3), 759-765. https://doi.org/10.15421/jchemtech.v32i3.306991

ТЕЗИ

1. Журенко Д.В. Обґрунтування використання псилліуму у складі варених ковбасних виробів геродієтичного призначення / Д.В. Журенко, Л.В. Баль-Прилипко, І.М. Устименко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Збірник праць за підсумками ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів (м. Київ, 18 квітня 2024 р.– 19 квітня 2024 р.). - К.: РВВ НУБіП України, 2024.– С. 46-47.

2. Журенко Д.В. Обґрунтування використання псилліуму у складі варених ковбасних виробів геродієтичного призначення / Д.В. Журенко, Л.В. Баль-Прилипко, І.М. Устименко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Збірник праць за підсумками ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів (м. Київ, 18 квітня 2024 р.– 19 квітня 2024 р.). - К.: РВВ НУБіП України, 2024.– С. 46-47.

3. Журенко Д.В. Насіння льону біле – перспективна сировина в технології варених ковбасних виробів геродієтичного призначення / Д.В. Журенко, Л.В. Баль-Прилипко, І.М. Устименко // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Збірник праць за підсумками ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів (м. Київ, 18 квітня 2024 р.– 19 квітня 2024 р.). - К.: РВВ НУБіП України, 2024.– С. 45-46.

ПАТЕНТИ

1. Патент 157008 UA, МПК A23L13/00; A23L13/60; A23L33/00; A23L27/00 (2006.01) Спосіб виробництва сардельок геродієтичного призначення / Баль-Прилипко Л.В., Ніколаєнко М.С., Устименко І.М., Журенко Д.В., Рябовол М.В.; заявник Національний університет біоресурсів і природокористування України. - № u202401208 ; заявл. 06.03.2024; опубл. 28.08.2024, Бюл. № 35, 2024 р.

ТУУ і ТІУ

1. ТУ У 10.1-00493706-181:2024. Сардельки геродієтичного призначення. Київ: Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2024, 16 с. (Баль-Прилипко Л.В. Слободянюк Н.М. Ніколаєнко М.С. Устименко І.М. Журенко Д.В.).

2. ТІ У 10.1-00493706-181:2024. Сардельки геродієтичного призначення. Київ: Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2024, 18 с. (Баль-Прилипко Л.В. Слободянюк Н.М. Ніколаєнко М.С. Устименко І.М. Журенко Д.В.).